蔡阿嘎瘋環島：南部篇

蔡阿嘎

2015-03-13 12:20

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如果說全台灣只能推薦一家蝦料理店，那屏東水月軒，一定不會讓老饕們失望！

屏東
水月軒最多口味的新鮮泰國蝦

從小吃海鮮吃到大，我對泰國蝦情有獨鍾，每次吃泰國蝦，就會想起小時候跟著爺爺到釣蝦場瞎混，爺爺專心釣蝦，我就在旁邊玩餌，最期待的就是當爺爺釣了整簍泰國蝦後，就可以在旁邊直接抹上大把鹽巴烤來吃，爺爺過世後，腦海這樣的畫面也讓我一直懷念著。

如果說全台灣只能推薦一家蝦料理店，那屏東水月軒，一定不會讓老饕們失望！菜單一打開，全都是各式各樣作法的蝦料理，店內用的泰國蝦是老闆自己養的，我推薦的「三大天王」，就是胡椒蝦、黃金蝦與檸檬蝦。整甕胡椒蝦，端上桌一翻攪，陣陣香味撲鼻而來；裹上鹹蛋黃用大火快炒的金沙黃金蝦，會讓你把蝦殼上的所有配料舔得乾乾淨淨；檸檬蝦則是我心目中的第一名，酸中帶甜的滋味還有甘草梅粉的回甘味，非常正點。

阿霞烤肉飯
高雄市新興區八德二路72號

「台灣的豬、台灣的情、古早味」幾個斗大的字，就印在這間阿霞燒肉飯的招牌上，記得第一次來拍高雄食尚玩嘎，結束了三天火力密集的大吃行程，要搭火車離開高雄前，藏鏡人嚷嚷著：「走之前一定要吃一碗阿霞烤肉飯！不吃太可惜了！」但是我們都好飽，不餓、完全吃不下了啦！藏鏡人堅持：「很好吃！你不餓都好吃！」

哇，衝著藏鏡人如此大力讚賞，我們就抱持著姑且一試的心態，先點一碗大家分著吃：「一碗烤肉飯就好！」但就在等待阿姨烤豬肉的短短幾秒時間內，大夥就改變心意，馬上各加點了一碗！因為，這肉烤得真的香過頭了！炭火啪滋啪滋作響，快速地在豬肉片上刷上醬汁，還沒吃到飯，就先給視覺來了一場饗宴；看起來簡簡單單的一碗烤肉飯，沒有多餘的配菜，豬肉入味、醬油碳

香，拌著米飯一起入口，吃起來竟如此不簡單！

肚子餓嗎？不餓也沒關係，因為它連你不餓的時候，吃起來都好吃！