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露營:生活中的喘息

露營:生活中的喘息

大田出版

美食旅遊

2015-07-25 10:00

對我來說,露營像是「感情充電」的東西。



生活的新空氣


對我來說,露營像是「感情充電」的東西。雖然某人說,「持家」總是要很理性,也就是要秉持工學院學生一樣的態度,才能減少不必要的浪費⋯⋯但是我卻認為「持家」需要個人獨特的感性。你想想看,世界上所有的工作不是都有專家嗎?難道「持家」就不同?每天從一睜開眼睛到晚上睡覺前,為了打理生活努力不懈的我們,不正是專家嗎?身為專家,當然要像專家一樣,在打理生活時,要充分表現個人色彩,這樣才能夠發揮真正的價值。所以,為了能夠總是充滿感性,因此才想要打造像自己的持家模式。

但是,對於像這樣每天做家事的女人來說,真的需要「喘息」的空間。把自己一直關在一個小小的房子生活時,不是感覺自己好像快要爆炸了嗎?覺得家事怎麼做也做不完,做了也看不出來,就好像遙遠、茫然的隱形疾病。

為了持家、家事苦悶的我需要透氣時,好像沒有比露營更好的特效藥了。由衷地希望透過這本書,讓讀者一起來感受露營帶給我的無數喜悅和幸福。也希望使得不時混濁的內心,能夠填滿清新的空氣。雖然擔心在各方面不足的我,能否擔任這樣的橋樑⋯⋯但是,正在寫這篇文章的我的真心是如此。

放著好好的家不住,非得睡在泥地,
打包又收拾那麼多的東西,
在臭氣沖天的傳統廁所捏著鼻子上廁所,
昆蟲們的飛舞、襲擊,
時而冷、時而熱、有時颳風、有時還有陣雨⋯⋯
然而,即便如此,
還是要去露營不可嗎?

答案只有肯定!是的!



Fire [ 露營可重新燃起被痛苦生活所澆息的熱情 ]

我是希望過開朗生活的人。所以,會胡亂笑,大聲地,就像吃掉火車煙囪的人一樣。雖然有時候因為不顧場合地大笑而得到他人不屑的異樣眼光,但是無所謂。有什麼關係呢?又不是在哭。為什麼我會這樣經常大笑呢?因為關在家裡做家事時,偶爾,不對,經常像吸飽水分的棉花一樣變得很沉重。難道你不會這樣嗎?偶爾感覺很茫然,變得寒酸不堪的我很可憐,好像看不到前面的路⋯⋯你不會這樣嗎?

那是因為累了。生活疲憊了才會這樣。世上的男人把賺錢看得很重要,但是卻把做家事看成來去洗手間一樣的程度。叫他們實際來做看看,是不是真的如他們想的那麼好應付。每天把家裡裡外外打掃乾淨的事情;把精打細算買回來的、那些毫不起眼的材料,準備料理成每餐餐點的工作;協助打理忙碌的先生,處理家裡的大小事情、不管是人還是物品,一一關心及檢查是否有地方壞了,需要修理等的事情。就像整天搬運東西到螞蟻窩一樣,整天從事看不出成果的事情,不是嗎?



再說,養育孩子的事情是⋯⋯其實我是不太清楚。雖然心裡能理解,但那是身體尚未領會的事情。有人說,生了孩子才是真正的大人⋯⋯那麼,我現在或許還稱不上是大人吧。看到養育著孩子,還能把家裡整理得一塵不染、有模有樣的媽媽們,油然升起羨慕、驚嘆之心。是的,我是真心如此想的。

不是有突然想起因為生活瑣事而遺忘已久的名字的時候嗎?之前夢想可真多呢,可是那時期的熱情,隨著那捏糖老伯的剪刀聲消失無蹤影了。現在沒有回顧自己的時間、沒有享受閒暇的時間、沒有回憶遇見一個男人而開始心中懷抱炙熱愛情的時間、沒有思考自己要以什麼樣的女人變老的時間⋯⋯在沒有那些休止符的情況下生活著。



雖然閒話有點長了,但是露營真的是恢復那鈍鏽內心的良藥。或許那樣的復元是自然所賜予的。在大自然裡,用我的雙手打開摺疊小家,在那裡如同扮家家酒一樣玩起來,心中不由地升起炙熱的東西。真好,跟我的家人像這樣隨意地吃、到處玩、躺過來滾過去真的好開心。這時,冰冷、充滿狠毒的內心,漸漸變得溫暖且善良。

露營會帶給你新生的能量,就如木柴點燃一樣,加熱我的心。因此,對總是看不順眼的先生也能溫柔對待,那不聽話的孩子們也很可愛⋯⋯有人是這麼說的。或許就是因為這樣,所以大家才會去露營的吧。大包小包帶著一堆東西、背著牽著孩子們出門的理由,就是因為這一點吧。所以啊,大家才動身去露營的。

EASY & SPEEDY COOK 1
[ 利用一種基本材料輕鬆完成3 種料理!當作下酒菜也很適合喔! ]


3 分鐘即可完成的特製食譜
蟹肉棒沙拉


只要露營期間超過三天兩夜,準備餐點就不容忽視了。這時露營者們常用的方法是準備一種主要材料後,善用它來製作三、四種菜單。利用市售「蟹肉棒」製做沙拉後,就可完成海苔飯捲、開胃小菜和三明治三種菜單。圓圓夫人牌特製沙拉製作容易,所需要的材料也不多,很容易在露營場製作,若事先製作足夠的量,在很多地方都很好用。

蟹肉棒(市售)一袋,切細的洋蔥、酸黃瓜各1 大匙,沙拉醬2 大匙,胡椒粉少許。

1 蟹肉棒撕成細條狀,洋蔥和酸黃瓜切細備用。
2 取一個大碗放入步驟①,加入沙拉醬和胡椒粉攪拌均勻。
3 事先製作足夠的量再前往露營場go ! go !

海苔上方放白飯,再放上蟹肉棒沙拉!
蟹肉棒沙拉海苔飯捲


吃飯皇帝大,雖然到了露營場,但有一點餓,而沒有力氣搭建帳篷。這時候如果事先準備了蟹肉棒材料,是個容易快速製作上桌的菜單。
即食白飯、烤好的飯捲海苔、芝麻葉、蟹肉棒沙拉。
1 在滾水中加熱即食白飯。
2 在海苔上均勻鋪平即食白飯。



在薄脆餅乾上放蟹肉棒沙拉
蟹肉棒沙拉開胃菜


若搭配薄脆餅乾可當作孩子們的點心使用,若再加起司和橄欖,就很適合當作紅酒的下酒菜。沙拉和各種材料準備好後,當場製作,現做現吃的樂趣無窮。

起司片、橄欖、蟹肉棒沙拉、薄脆餅乾(市售沒有甜味的清淡餅乾)

1 起司以比餅乾小一點的大小切好,橄欖切半。
2 準備好蟹肉棒沙拉、餅乾、切好的起司、橄欖等開胃菜材料。
3 起司放在餅乾上,再依個人喜好放上蟹肉棒沙拉和切片的橄欖即完成。



麵包夾蟹肉棒沙拉
蟹肉棒沙拉迷你三明治


可當作早餐,抑或當作點心也毫不遜色的菜單。只要有麵包和沙拉,3 分鐘即可完成的超快速料理。

小餐包、羅美生菜(或萵苣、菊苣)、蟹肉棒沙拉。
1 小餐包橫切,保留最後面的2 公分不切斷。
2 鋪羅美生菜、萵苣、菊苣等生菜後,填入滿滿的蟹肉棒沙拉。
3 把2 張芝麻葉放在白飯上,再放上足夠的蟹肉棒沙拉,把海苔捲起來。

〈本文選自全書 李幸臻 整理〉

作者:
圓圓夫人

本名李蕙先。
個子大。擁有173.5公分的優越的高度。
聲音大。任何時候都會像雷聲霹靂一樣的笑。
手很大。雖然一家只有兩個人要吃飯,卻準備十個人都夠吃的充裕的量,顧到左鄰右舍甚至遠房親戚,喜歡與他們分享。
胸襟大,具有把花費用到刀口的智慧。樸素、婉約,利用像蔬菜般的手藝做家事。
以「圓圓夫人」為名。部落格「宜家宜居」單日瀏覽人次超過數萬人次,是許多家庭主婦的參考書的部落格。
《我愛做家事,小家很有FU》,因為她一句「我每天到家裡上班」,把家裡當作職場,像專家一樣持家的態度感動成書。
新書《我為什麼愛上露營?》。主張露營是「感情充電」最好的良藥,療癒許多城市人與許多家庭的心靈。

書名:我為什麼愛上露營?:離開家的小度假,帳篷生活療癒了我們



出版:大田出版

目錄:

[ 推 薦 序 1 ]
[ 推 薦 序 2 ]
1 PROLOGUE 很多人問:你是在搬家嗎?我的回答是:跟著我,你會愛上露營!………008

2 DDINGUL'S LETTER 無法用自來水洗滌的人生汙染,透過露營療癒身心吧!………014
FIRE露營可重新燃起被痛苦生活所澆息的熱情
PLAY露營讓人脫掉鞋子遊戲。
COOK露營就是要大吃特吃。盡情地吃才能夠獲得新生!
NIGHT露營會讓人清醒,開心的讓人睡不著覺
NATURE露營會讓人再次注視及感受遺忘的大自然
EPISODE 1 在客廳搭建了帳篷!是為了在家裡露營……我們腳下的任何地方都是露營場!

3 CAMPING TOOLS從帳篷、平底鍋到提燈等設備,都是露營不可或缺的好夥伴!…….035
ALL THAT CAMPING GOODS
SPEEDY INTERVIEW 1 請問要如何採購露營裝備呢?
LIVING GOODS FOR CAMPING 載、盛、捆、整理所需要的東西
SPEEDY INTERVIEW 2 提燈的種類怎麼這麼多呢?
TABLE GOODS FOR CAMPING 露營之花,煎、炒、熬、煮的調理工具
EPISODE 2擔負著歷史性使命編織中。為什麼?為了露營的時候帶去!

4 BEFORE CAMPING那麼多東西,要怎麼打包啊?大如房子的東西,若好好打包也只是一個拳頭大小而已啦!…………055
START_AT HOME / DONE_CAMPING SITE
剛開始把整個東西攤開在家裡時,感覺很茫然……
我是西部分局露營課金刑警,需要檢查您的袋子,麻煩請您配合!
這些全都是那袋子裡的東西嗎?嚇!到底是用在哪裡的裝備呢?
SPEEDY INTERVIEW 3請問要怎麼清洗這麼多碗盤呢?
只住一個晚上而已,把冰箱的東西全搬來了嗎?什麼?不只這些?還有?
EPISODE 3開始雖然很微弱,但是以後會盛大的!過去五年,我的露營變遷史

5 COOK & PLAY戶外廚房遊戲:烤肉蔬菜總匯、啤酒烤雞、烙餅披薩……在大自然中吃,什麼都好吃!……….077
COOK & EAT DATA為了戶外廚房遊戲的幾種祕訣
ROLL & PLAY DATA像孩子一樣享受會更好玩的露營遊戲
SUPER BARBACUE露營料理的精髓,烤肉愛好黨是露營的最大亮點!
LIQUOR & SIDE DISH當然不能在BBQ料理缺席!為了浪漫飲酒時間的風味菜餚
GOOD MORNING太陽出來了!請起床,要吃早餐了!
SPEEDY INTERVIEW 4請問您的食譜為什麼沒有精確的計量呢?
EASY & SPEEDY COOK 1利用一種基本材料輕鬆完成3種料理!當作下酒菜也很適合喔!
EASY & SPEEDY COOK 2涼拌麵、冷烏龍麵到特製披薩!應有盡有

6 FINAL CAMPING帳篷、帽子、肉……連我都快被吹走,在濟州島無法成眠卻記憶猶新的露營!………….121
BEFORE JEJU ISLAND把車載上船去嗎?還是坐飛機?煩惱了很久
SPEEDY INTERVIEW 5請問去濟州島露營時裝備要怎麼辦呢?
MEMORIES OF WINDY SEA花了2小時搭帳篷,嘗遍苦頭的露營確實讓人記憶猶新
LAND & FOREST露營的精髓還是療癒!在「Saryeoni Forest」林道休息放鬆
SPEEDY INTERVIEW 6「Saryeoni Forest」林道怎麼樣?適合健走嗎?
MARKET & SEA FOOD買菜的樂趣,利用買來的材料烹調享用的樂趣也滿滿!
EPISODE 4讓我的露營增添感性元素的的高手露營家,為了見Sorry Kim去「café cabin」

EPILOGUE當然囉!人生就像露營呢!……………141

 

 

 

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