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光復南路後段的巷弄食尚日記

光復南路後段的巷弄食尚日記

撰文/釋俊哲 

美食旅遊

攝影/吳昆龍

1015期

2016-06-02 14:40

位於光復南路、逸仙路與延吉街一帶,離信義計畫區很近,仰頭可見台北101的日夜身影,緩慢放空,是你唯一要做的事,這裡咖啡館、酒吧、果汁店、皮革雜貨等一應俱全,他們稱自己為「光復南路後段班同學會」。

編按 : 這條路最特別的地方是,許多優質好店都隱藏在巷弄中,需要你用心去發掘,找出屬於自己的秘密小天地。

 

對台北人來說,人群聚集的流向大致底定。想要逛精品,會往信義區,想擁抱年輕與熱情,會往西門町;想要溫習過往年代,就去大稻埕或赤峰街。但像是「光復南路後段班」這種既是概念式商圈,又是店鋪聯誼會的組織,就不太多見。


被戲稱為「班長」的小高,原本從事餐飲工作,數年前利用自家延吉街老屋,開了家咖哩小店「寅樂屋」,頗有人氣。不久,他結識另一家位於光復南路上的「身體專門飲」年輕店主小古,與公司也在附近的「Gather四合院玩聚雅舍」的陳嘉鴻之後,三人決定發掘、串聯附近商店,以小規模、有理想性為優先考量原則,組成了「光復南路後段班同學會」。

這群同學會的成員來自四面八方,多數是以餐飲相關行業為主,中間穿插獨立音樂行、皮件工作室或是髮廊。地理位置上,則都位於仁愛路以南的光復南路,最南可至通化夜市。


「後段班」感情好  互相介紹客人給同學


這個後段班不僅成立粉絲頁,每家店都擁有自己的學號,他們也繪製了屬於後段班的走踏地圖,地圖上甚至有QR Code,掃描進去後就會有一段關於店家特色的介紹,先進又有趣。

後段班的「同學們」會介紹「同學們」的店給客人:吃完咖哩飯去哪喝啤酒?哪條巷子裡有好吃的手工甜點,旁邊還有皮件小鋪等等。更多時候,這些同學相互扶持,交流各種新訊。大家每個月在彼此的店裡輪流聚餐、聯誼,無論在功能或情感上,這批小店鋪的店主們,其實更像一群不分年齡、異地相逢的同班同學。

光復南路後段,其實彎彎曲曲,既沒有古意樸實的舊洋樓,也沒有悠閒雅適的街道。這裡正好新舊雜陳,住宅區比商業區比率高得多,以為巷子走到盡頭,但一個轉彎,小巧精緻的店又突然出現在眼前。

於是幾次以後你就會知道,這後段班的樂趣在於,踏進巷弄中,悠閒與樂趣便悄然出現。晨起是杯有機飲品,晚餐放肆地大快朵頤,九點過後就來杯調酒解放一天壓力。當年參與規畫「光復南路後段班」的陳嘉鴻,此次擔任我們的帶路人,我們透過他來穿針引線,為店家描述特色。

後段班就要開課了,同學們,快來上課嘍!

 

後段班的「同學」們每月定期聚會,感情融洽之餘,彼此關係一 如其名,像是來自四面八方的同 學相聚一班,實屬難得。

 

▲點擊圖片放大


夏日午後偷閒  另類療癒行程手作金工小物  Everyday is a Gift


如果不是特別留心地址,很容易就錯過這家二樓小店。「Everyday is a Gift」的兩位八年級女老闆,相識於高中,即使出了社會也不時聚首,也一起參加喜歡的金工課程(製作銀飾課程),最後合資開了這家小店。

 

店裡一整排的工作桌煥然如新,原來這裡不僅提供現成品販售,更歡迎預約,透過實際手作來完成屬於自己的金工製品,是陳嘉鴻口中的「驚喜店」。儘管在二樓開店風險頗高,店主卻認為:二樓窗外的綠意加上寬敞的空間,是當初看上這裡的主要原因。實際上,窗外大片綠意與光線,已讓許多人不自覺地一再造訪,原來把每天都當成一件禮物,將心意化成手作小物的感覺,是那麼美妙。

 

花段時間,靜心完成一件金工,Everyday is a Gift,把每天都當成一件禮物珍惜。

 

無論是鍛燒、切削,現場都有專人指導。 

 

現場也販售現成的金工製品,價格與現做品一樣。

 

Everyday is a Gift

地址:台北市信義區 光復南路465-1號2樓

電話:02-2720-7536
 

五行五色喝健康  Life On專門飲


光復南路後段的一天,或許就從Life On的一杯「身體專門飲」開始。

翻開菜單,身體專門飲的飲品和一般果汁大不相同。店家從陰陽五行、五色對應五臟為概念,以順暢、滋補、解膩、清潤為目的,設計了一周食養的概念,成分有水果也有一般食材,新鮮有趣。

店主是一對體育學院出身的夫妻,先生古宗憲家裡務農,太太黃瑛如則對中醫特別有興趣。他們當初想法很單純,在不改變生活作息、飲食習慣下,快速達到讓身體健康。他以中醫理論當基礎,把藥材換成水果、食材,自行研發有機飲品配方,不用太特別、不熟悉的食材,且堅持台灣在地小農、有機蔬果,每季前往產地實際查看,確認收成。

為了飲品的口感,他們僅用陶鍋烹煮,因為陶鍋受熱均勻, 氣味比不鏽鋼鍋風味更美。陳嘉鴻也認為店裡的飲品口感清新、客人接受度高。

一旦開鍋熬製,至少12小時起跳,耗時耗工,無法大量生產。飲品調製過程中沒有特別加味,卻讓天然食材有了更討喜的呈現。光復南路的一天,也許就從解身體的渴開始。

 

Life On「身體專門飲」力挺在地小農,製作有機飲品。 

 

夏季當令飲品:「檸檬百合蘆筍湯」,微酸的口感,消暑退火。 

 

堅持陶鍋烹煮,提高風味口感。

 

Life On身體專門飲

地址:台北市信義區光復南路453-3號

電話:02-8786-9053 


衝浪板當招牌  南國海灘風情  開燈咖啡


在酒吧工作多年的阿潘,和在咖啡館工作多時的阿咪,兩人結合所長和興趣,開出這家頗有南國情調的咖啡小館,也是在地人小高愛來晃蕩的地方。

兩枚衝浪板安靜地藏於吧枱橫樑上,牆上大量裝飾了在海邊時拍下的影像照片。雖然名為咖啡館,但開燈咖啡仍藏有過往阿潘的專業:調酒。尤其他們的經典飲品:將Mojito改成無酒精版本,半透明的成色與口感都相當令人驚豔,一口飲下,確實有說不出來的驚喜好味道。

來到開燈咖啡,有點像是你去海岸邊,拿本書閱讀,又或什麼都不做,都很自在,而這也是海灘的魅力。值得一提的是,開燈咖啡的周末營業到凌晨三點, 想打發一個忙裡偷閒的下午?或迎向黎明的曙光?開燈咖啡,一路相隨。

 

木頭吧檯上,一字排開的玩具,童心與玩趣滿滿。 

 

牆上佈展和海灘、衝浪有關的影像,讓室內也感受海邊的馳放。

 

開燈咖啡招牌飲品「無酒精Mojito」。 

 

開燈咖啡

地址:台北市信義區光復南路419巷76號

電話:02-8780-2396 


晚餐的提案  想像在義大利喝酒  慢義酒館

 

慢義酒館有點特別,它既是餐館、也是酒館。「義大利人搬到一個新的地方,第一件事就是找尋當地最近的酒吧。義大利的酒吧不只可以品酒、飲食,有生活大小問題,去找當地的酒吧,他們會熱心的提供你所有的資源。更像一個社區裡的社交場所。」店長Nelson如此說。

有別於一般餐廳,這裡中午不做生意,下午兩點才開始,營業到凌晨一點。此外,店家更推崇「慢食」的理念。就像義大利人辦公效率不佳,但對於飲食、生活的樂趣卻格外講究一樣。慢義酒館最大的特色是多達50多款的Grappa蒸餾白蘭地。這種源自義大利北部、以葡萄釀製,義大利專屬的烈酒,芳醇宜人,酒精濃度約在37-43度左右,不如威士忌的嗆辣,多了果實的香氣。

陳嘉鴻最欣賞餐廳每隔一到兩個月,便會舉辦相對應的義大利產區的酒品,從蒸餾白蘭地、氣泡酒、葡萄酒,無所不包。我們或未能親身感受義大利的風土人情,但藉由美酒與佳餚的相互輝映,舌尖上的義大利,相對方便成行。

 

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義式火腿拼盤,三種不同口味,油脂和鹹香令鼻子舌頭一併滿足。

 

白蘭地

一杯義式白蘭地配精心醃漬的義大利泡菜,開胃又下酒。


 

慢義酒館

地址:台北市大安區延吉街259號

電話:02-2700-7258 


走入時光隧道  老屋配咖哩  寅樂屋


很難解釋,只賣咖哩飯的寅樂屋,從門外開始,就有讓人宛如走進世外桃源,展開心靈時光逆旅的感受。陳嘉鴻指出:寅樂屋的空間有電影場景的復古氣氛,也讓食物更有溫度感。

寅樂屋的咖哩飯傳承自店主小高母親的手藝,小高說,童年家裡常備有一鍋咖哩,冷咖哩配白飯,成為記憶裡的好味道。除了咖哩飯,特調飲品也是一絕,像「火藥奶茶」是因為加入煙燻味紅茶因而得名,口感濃郁芳醇,而特調冰咖啡,則加入了金橘檸檬,以及梅酒,酸甜帶微苦,別有一番滋味。

昏黃燈光下,一盤咖哩飯、一杯飲品,狹小的空間反令人與人之間沒有壓力,成為最舒服的距離。


門外兩張古董椅、配上暈黃的燈光,寅樂屋讓人恍若走回時光的回憶裡。


一盤咖哩飯配特調飲品,讓味蕾飽足而滋潤。 

 

溫暖的用餐氛圍,讓寅樂屋總是高朋滿座。

 

寅樂屋

地址:台北市大安區延吉街294號

電話:02-2325-7874 


一鍋眷村麻味  手工蛋餃最銷魂  吳名麻辣


光復南路後段的好,好在蜿蜒曲折的巷弄本身就是迷人風景。如果不是特地前來,可能很難發現,就在這些宛如早期眷村的巷弄裡,藏了一家迷人美食:吳名麻辣。店主吳君豪的奶奶是四川人,他與父母想把這份好手藝留下來,一家人便在巷弄裡開了這間傳承三代手藝的四川麻辣鍋店。

談到麻辣鍋,湯頭跟肉品是兩大重點。吳名麻辣選用了四川大紅袍辣椒與魔鬼椒當基底,再用台灣朝天椒提味,辣度、香氣能同時兼顧。肉品如雪花牛、翼阪牛、無骨牛小排,則都選擇了美國Prime等級,用料扎實。但最最特別而且非嘗不可的,是一向被視為配角的火鍋料:蛋餃。

吳名麻辣的蛋餃,是從在鍋底鋪蛋汁開始,一個個手工慢做而成。裹著豬肉的蛋餃口口扎實,洋溢著肉蛋香氣,越滾越好吃。此外,手工川丸子也是手打的真材實料。最特別的是,此處並不提供如沙茶醬、砂糖、花生粉等吃到飽式麻辣鍋店的佐料。吳名麻辣所附的沾醬就只有兩味:蔥花配白醋。除了讓人吃到食材原味,如果覺得口味太過刺激,白醋也有中和味蕾、降低辣度的功效。你說,不來這裡大吃一頓,怎麼成呢?

 

走精緻單點路線的吳名麻辣,吃得巧也吃得到眷村氣息。 

 

吳君豪原本從事模特兒,轉戰餐飲業同時,也頗有生意頭腦。 

 

吳名麻辣

地址:台北市大安區通化街39巷61弄8號

電話:02-2708-8001 


深夜時分小酌一杯  單車餐酒館車友祕密基地  Taste by Sense 30


從光復南路447巷入內,一路穿過洗衣店、藥房、社區守望相助亭,幾乎快要到了巷尾,才在左手邊看見Taste by Sense 30店裡透出的昏黃燈光。店家特地在店內設計多個單車卡座,就算一人騎單車前往,也能將單車停放於店內,免去愛車風吹雨淋的苦惱。最令人驚豔的,當屬周末才開放的B1地下室空間。五坪左右的小空間,有專業的吧枱與駐店酒保服務,也因為是地下室,不怕噪音上樓,周末特別營業到凌晨兩點,讓不想回家的夜貓子,也能放心品飲。

 

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蝦醬焦糖辣雞翅,美味讓人停不下手! 

 

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臘腸加起士拼盤,是佐酒閒聊的最佳小夥伴! 

 

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牆上也不乏單車元件裝飾,呼應Sense 30推崇的單車文化。

 

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鬧中取靜,深藏於巷弄內的Taste by Sense 30,大隱隱於市。

 

Taste by Sense 30

地址:台北市信義區光復南路447之48號

電話:02-2720-8316


非正式心理醫師的邂逅  Digout Bar & I Caffe


有別於信義區附近的舞廳、安和路上密集的酒吧,光復南路後段班的店家們,剛好聚集於兩處的中間,實地探訪就會發現,能安心品飲的店家竟然也不在少數。而Digout是這樣在臉書粉絲頁介紹自己:「一個地方讓大家沒事就去。高興難過都去,累得要死也要去。難過的時候也去,分手婚禮喪禮都要去。」這文字出自小說《溫柔酒吧》一書。

Digout的店面就開在信義路上,而且早上八點就開,只是這時的Digout是咖啡館,一直到傍晚六點才稍事休息。七點半重新開張,此時便搖身成為一間讓人暢所欲言,可以把情緒掏空的心靈酒吧,一如其名:Digout。

吧枱內的酒保和心理醫師的確有相似功能,每個走進酒吧、坐上吧枱的人,多少都有些事想要對人訴說,但差別是酒保安靜地傾聽,並不時以嫻熟的手藝、精心調配的調酒,讓口味、香氣、藉由味蕾的刺激療癒人心。入行十年以上的酒保Wayne,就是Digout的靈魂人物。他主張:調酒好喝與否還在其次,能不能傾聽人心,釋放對方情緒,才是酒保的最大意義。

Wayne大學主修社會心理,也許透過學理和長時間的酒吧觀察,讓經由他所調配的每一杯酒,都更深入人心。

 

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大學研讀心理的Wayne,在傾談之間,讓人輕鬆交心、安心。 

 

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空間不大,座位不超過15位的Digout,時常客滿。 

 

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特調雞尾酒,清涼爽口,有型且好飲。

 

Digout Bar &  I Caffe

地址:台北市大安區信義路四段307號

電話:02-2703-5775 


泡泡釋放壓力  Lounge吧呼搭啦  Alphadog Craft Beer


但如果想要在傍晚開始小酌一杯,專賣啤酒的Alphadog Craft Beer,讓人輕鬆、無壓力,讓壓力如泡泡般釋放。

和傳統幽暗擁擠的啤酒屋、啤酒吧不同,Alphadog的空間相當寬敞,約莫30多坪的空間裡,桌距拉得相當開,不論窗邊的風景位或沙發區、甚至一次可容納六至八人的大餐桌區,都會讓人感覺閒適安逸。以裝潢而言,這裡其實比較像輕食餐廳,而不像啤酒專門店。陳嘉鴻也表示,原本對啤酒停留在偏苦刻板印象中,來到Alphadog之後,改寫了他對啤酒的世界地圖與印象。

店內約有200多款啤酒,今夏主推精釀啤酒,如果你是職場上的Alphadog,下班後想要找個地方轉換情緒?來去Alphadog,讓壓力與啤酒泡泡一樣,煙消雲散吧!

 

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一字排開的啤酒牆面琳琅滿目,不管你喜愛哪種啤酒口感,都能在此找到心頭好。

 

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台灣品牌的精釀啤酒(左),以茶入味,是近來相當熱門的本地廠家。對原本喜愛威士忌的人, 麥味較濃的英式富樂啤酒(右),相當好入口。

 

Alphadog Craft Beer 

地址:台北市大安區延吉街270號

電話:02-2704-9959

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