立德國父紀念館Café'83 自助百匯餐廳

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2018-01-17 11:43

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距離國父紀念館捷運站 4 號出口僅步行 3 分鐘路程，位在國父紀念館本館西大門地下 1 樓的「立德 Café'83 自助百匯餐廳」開幕至今已經超過 13 年，早期餐廳位在本館 2 樓，直到 6 年前搬遷至地下 1樓，占地 214 坪的餐廳規畫有 288個座位，包含 1 間可容納 40 人的獨立包廂。

立德 Café83 自助百匯餐廳位在國父紀念館內，鄰近信義區、東區商圈和松山菸廠文創園區，不僅擁有絕佳的交通地理位置，餐廳周邊更設置有充足的停車空間，因此成為許多親子家庭週末出遊的最佳首選。

立德飯店行政主廚林澄居指出，國父紀念館廣大的腹地相當適合親子家庭聚餐，並有許多人在上午整點觀賞衛兵交接，參觀館內的畫廊或書法展，中午時就到餐廳用餐，下午則能參加國父紀念館或周邊的體驗活動。

立德 Café83 多年來作為金鐘獎、金馬獎等大型典禮合作廠商，始終堅持讓消費者在舒適的用餐空間享受最新鮮、豐盛的異國美饌。立德Café83 共有 8 套菜單輪流替換，滷豬腳、烤牛肉等更是許多客人指定的菜色；其中，牛肉使用的是立德Choice 等級的榖物牛，堅持需醃漬一天並在出餐當天以 250 度高溫烘烤 50 分鐘，確保牛肉的嫩度和絕佳風味。

除了肉類熱食餐點，立德 Café83的海鮮種類十分多元，新鮮的生魚片、貝類、鮮蝦和螃蟹更是無限量供應，為了讓客人嘗到最新鮮的食材，螃蟹不僅堅持靠港直送，依據時令會選擇供應牛角蟹或萬里蟹，不論是食材的選用或是烹調方式，一絲一毫都十分仔細和堅持，確保每位消費者都能在此盡情享用美味料理。

為了增添用餐的趣味，立德Café83 在餐台設置有「吊鐘燒鬆餅DIY」，只要遵照料理步驟，約 5 分鐘就能完成專屬甜點，主廚林澄居表示，許多客人都堅持不假他人之手完成這項任務，而且還自己發明搭配 2 球明治冰淇淋、淋上煉乳和蜂蜜的最佳風味口感。