在今天看見明天

苗栗慈夢柔渡假會館;謙卑服務X異國饗宴X原鄉深度體驗

廣告企劃

美食旅遊

2018-01-17 12:20

隨著旅遊的方式改變,加上國家政策大轉彎,台灣旅遊業呈現大幅下滑的低迷景氣,但身為「慈夢柔渡假會館」的主人,張丞嘉不但願意面對,同時著手改變服務方針,跳脫單點式純住宿的思維,拉攏臨近有趣且有意義的文化聚落,共同打造接地氣講風土的深度之旅,讓每個造訪的旅人,都能在身心靈有收穫,感受不一樣的苗栗!

熱愛旅遊,把經驗轉化為服務分享給客人

因為熱衷旅遊,在意旅途中的舒適與便利,所以比誰都重視住宿的品質,張丞嘉秉持著這樣的經驗來經營「慈夢柔渡假會館」。「我將會館營造成像『家』的感覺,我相信喜愛旅遊的人,在旅途中也會勞累,若是在休息的地方能有像家一般的舒適、自在感,那該有多美好。」因此他將會館硬體依照「像家那樣便利」的方向去設計,讓客人在使用上沒有隔閡,力求舒適;同時也運用他偏好的異國元素,像是東南亞峇里島風格,講究度假風,以及日本傳統房間設計,簡潔高雅,讓旅人在休息時,也能有新意。會館前有一個戲水池,這是張丞嘉最喜愛角落,夏日全天候都能戲水,看著親子在池中打水仗,也跟著開心起來;夜間他設計的燈光效果,讓水池頓時成了一座裝置藝術,斑斕燈光有節奏地映照水面,成為最吸睛的會館特色。

 

除了硬體設施規劃完美外,軟性服務不容小覷,從經營會館至今,張丞嘉他一手教育服務人員,禮貌與貼心是基本態度,適時回應客人需求,讓客人享受賓至如歸的幸福感。入住慈夢柔渡假會館,不能錯過的是主廚監製法式晚餐。對飲食挑惕的張丞嘉,為了讓住客得到更完善的服務,特請餐廳主廚規劃一套七式的法式晚餐,餐前麵包與自製大蒜抹醬搭配的天衣無縫,生菜沙拉使用當地草莓做成的優格醬,草莓的香氣非常迷人,有畫龍點睛之效;主菜分三款,分別是法式迷迭香烤雞腿排、義式香煎深海方魚排以及蔬食,雞腿排跟魚排為當日早上醃製,上菜前再送進烤箱烹煮,是極為細緻的一套餐點,許多饕客慕名而來。

 

苗栗慈夢柔渡假會館

 

經營多年慈夢柔渡假會館,張丞嘉體會到「謙卑」的可貴。過去在房地產叱吒風雲意氣風發,根本不能理解這兩個字的真諦,但在經營會館的當下,逐年地與客人相處,為他們排解疑難雜症、處理大小事件,深刻體驗經營民宿中,「人」才是最重要、最關鍵的因素,唯有相互尊重,虛心理解客人需求,才是宗旨。每次退房時,客人開心地道別,甚至會收到客人寄來的親筆感謝函,這些善意的回饋就是他經營慈夢柔渡假會館最大的收穫,也是他進步的動力。

 

接地氣,讓遊客體驗當地人文美景

「單點的旅遊方式已經無法滿足客人了,所以我規劃了幾條路線,與周遭鄉鎮連結,不管是半日遊、一日遊,我專車接駁、專人導覽,讓我的客人能夠體驗深度的旅遊。」張丞嘉表示。苗栗觀光資源豐富,以大湖為中心,往北可去客家圓樓、客家大院,藉由建築體驗生活,進而了解客家文化;若是往東走、往山裡去,近一點可到南庄老街走走,沿著山坡蜿蜒而上的老街,藏有許多獨特的生活藝品,像是木製餐具,還有許多獨家小食,像是桂花蛋捲、桂花冰或是道地的客家米食,走一趟美食之旅,親近當地人文,不錯過苗栗山城之美。

除了客家文化根深蒂固,苗栗山巒之美也是遠近馳名。位於苗栗縣泰安鄉的「雪見地區」在雪霸國家公園園區西側,海拔高度在800公尺至2100多公尺之間,1927年日本登山家沼井鐵太郎稱讚大雪山山巒峰峰相連,尤其是大霸尖山到雪山之間的美麗稜線,沼井讚為「聖稜線」。既然美景就在附近,因此張丞嘉規劃了一套「雪見八部落」的旅遊行程,範圍包括雪霸國家公園西北側的雪見遊憩區及鄰近部落,提供給兩天一夜的旅客。

行程中以九人座多功能休旅車接送,行駛在山徑中也能讓乘客感到舒適,途中會帶遊客親近大自然,到海拔1870公尺雪見遊客中心,漫步柳杉林間步道享受原始森林浴,前往雪霸國家公園界碑,親眼見證「聖稜線」;或是到卓蘭大峽谷,體驗九二一大地震造成的自然景觀,同時,也會引領遊客到私房景點,欣賞大安溪河谷美景。

除了美麗的自然景觀,行程也將造訪以泰雅族為主的部落,透過部落建築、飲食、服飾以及手作,體驗原民部落的文化,深刻地印烙在人生旅途中。位於象鼻部落的百年吊橋橫跨大安溪,樸實的樣貌與大山大水融合成一幅美麗畫作;竹架高腳屋是泰雅族傳統的望樓,早期是一種防禦建築,現在在大安部落仍舊可以看見做工扎實的高腳屋。來到原民部落,品嚐當地食物也是必備體驗,由泰雅媽媽親自主導,美味多汁的放山雞切盤、無農藥的炒青菜,或是油炸在鄰近溪流捕撈的溪哥、蝦子,以及烤得皮酥肉軟的山豬肉,當然還有帶有竹香的竹筒飯,原民傳統美食的味道,讓人真有遠離塵囂的意境。品嚐完美食後,部落導覽員也會帶著大家體驗射箭、手作泰雅族胸針,讓兩天一夜的行程充滿歡樂的回憶,畫下美麗句點。

 

冬日正好是草莓盛產季節,張丞嘉邀請旅人們來苗栗大湖走走,田野間草莓果實纍纍,正是採果好時節;而雪見八部落的行程,更能帶你前往大雪山峰群,親眼見證「聖稜線」的靄靄白雪,感受台灣山巒的舉世之美。

 

苗栗慈夢柔渡假會館

地址:苗栗縣大湖鄉富興村9鄰八寮灣1-10號

電話:037-990-099

網址:kevin66.com.tw

 

 

 

 

                 

延伸閱讀

省小錢花大錢、不在乎CP值...有錢人哪裡想的跟你不一樣?

2019-01-16

升級強烈冷氣團!越晚越冷 北台灣下探11℃

2019-03-06

別再培育「危機分」高手

2019-03-20

房市觸底反彈?顏炳立:讓量出來就好,別想喊高價

2019-05-03

編輯推薦