在今天看見明天

剛邁入十周年 知名法國餐廳樂沐驚傳歇業

剛邁入十周年 知名法國餐廳樂沐驚傳歇業

黎婕妤

產業動態

2018-03-08 17:23

台北米其林指南將於近日發行,各界猜測到底米其林殊榮會星落誰家的同時,卻傳出曾連續兩年獲得全亞洲前50名的知名法國餐廳樂沐年底歇業,樂沐餐廳在聲明中指出,年底將會請來日本三星主廚中道博以及啟蒙恩師Jean-François Piège一同為餐廳做個完美的結束。

知名法國餐廳樂沐於2008年12月開幕,直到今年年底剛好營業十周年。過去曾被法國外交部認可為足以代表法國的法式料理。主廚陳嵐舒畢業於台大外文系,因熱愛烹飪前往巴黎藍帶國際廚藝餐旅學院學藝,並從斐杭迪高等廚藝學校畢業,2014年她拿下「凱歌香檳亞洲最佳女廚師」獎項,也是得到該獎的台灣第一人。

 

儘管一餐飯最低要價3500元,但鮮美料理、精緻甜點加上餐廳對於小細節的用心,仍吸引絡繹不絕的饕客回訪,還有顧客訂了三次才訂到位。美食作家謝忠道在臉書上稱讚樂沐是他認為台灣最好的法國餐廳,也提到回訪吃到的料理更是次次讓他驚豔,也肯定陳嵐舒是一個一直在演化追尋的廚師。

 

樂沐餐廳也在今日發表結束營業聲明,表示目前沒有開新餐廳的計畫,但糕餅舖、GoûtBar,Gubami牛肉麵將會正常運作。

 

有網友得知消息後感到驚訝表示「晴天霹靂」、「太可惜了」,也有網友表示已火速訂位,也有網友表示祝福「有不同的目標和方向發展,期待有更進一步突破。」

 

 

(圖片來源/樂沐法式餐廳臉書)

延伸閱讀

都市傳說之「中油的油比較純」? 網:要選「直營店」真的有差!

2021-05-02

三贏祕訣 創立日本網路成功模式

2013-10-10

NG提問,一秒摧毀面試第一印象!面試的8大不踩雷原則

2019-04-01

轉職者最常忽略的竟是這些事!用4招、避開5大雷區,無痛接軌新工作

2020-01-17

海撒履歷卻敗在「3大細項」 人資臉垮:很多人都做錯,當然沒面試機會

2021-09-16