「點。甜點」用職人精神，打造夢幻甜蜜據點

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2019-01-03 09:58

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經過嘉義市民權路300-3號，由乾燥花、Tiffany藍與白色交織出夢幻情境的「點。甜點」，整屋滿溢著甜美滋味，誘人想推門進去看個究竟，尤其吧台冷藏櫃裡擺放十多款各式甜點，讓人不禁少女心大噴發，每一個都想吃上一口才過癮。

由於對做甜點非常感興趣，樊羽陞店長跟姐姐、弟弟靠著勤奮自學，甚至出國上課精進技藝一步步「出師」，再依據心中法式甜點店該有的樣子開設了「點。甜點」，希望如同店名Logo是一個「甜」字，以及宣傳標語為Choose Your Pastry一樣，能夠發揮職人精神，不斷創造一道道精緻甜點，成為街坊鄰居離不開的甜蜜據點，隨時蒞臨都能挑選到最想吃的那一份蛋糕或餅乾。

因此自創店以來，「點。甜點」可以說累積不少招牌熱銷商品，像是火紅外表裝飾一片金箔的「火焰」蛋糕，以杏仁餅乾為基底，外層選用玫瑰白巧克力慕斯塑型，內餡再包裹覆盆子荔枝果醬與荔枝慕斯，品嘗起來不僅帶有果肉，層次有酸有甜又有香氣，相當清淡爽口，整個吃完也不覺得膩。

另一款真的像是一顆檸檬的「檸檬」蛋糕，外殼使用白巧克力塑型，再經過噴砂手法，製造出黃橙色仿真紋路，當一刀劃開，裡面會流淌出檸檬皮丁夾心內餡，並且散發酸酸甜甜的檸檬清香，是不分性別年齡層一致喜愛的下午茶甜點，經常甫上架就被搶訂一空。

至於精心研發出多種口味的閃電泡芙，舉凡提拉米蘇、仲夏百香、白桃伯爵、玫瑰荔枝、開心果覆盆莓等品項，都極具獨特巧思，讓「點。甜點」成為嘉義市唯一販售正統法式閃電泡芙的甜點店，而鑑於馬卡龍也是經典法式甜點代表，無論是延續「火焰」口味推出的玫瑰荔枝甘納許馬卡龍，或者使用丸久小山園抹茶粉製作的抹茶馬卡龍，也都能品嘗到「點。甜點」對於用料品質與口感創新的一貫堅持。