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101頂樓茶席一場1萬8,能喝到要價160萬老茶!《茶金》女主角連俞涵:每次泡都有驚喜

101頂樓茶席一場1萬8,能喝到要價160萬老茶!《茶金》女主角連俞涵:每次泡都有驚喜

彭蕙珍

美食旅遊

陳睿緯攝

2022-06-26 15:21

坐在台灣最高樓101的頂樓101層,看著美麗的台北盆地,窗外風景時而雲霧瀰漫、時而陽光普照,口中品啜著百萬級的東方美人茶和凍頂烏龍茶,不啻是最獨特的品茶時光。

大自在空間主人徐友富希望茶友們有不一樣的喝茶體驗,精心策劃這場「絕頂美人、雲端茶宴」。

他特別邀請去年公視火紅的台劇《茶金》女主角連俞涵擔任司茶嘉賓,由她親手泡茶給貴賓們喝。為了這次活動,她花一個月時間苦練。她分享:「泡茶就像是和茶的對話,要用很細膩的方式對待它、感受它。」

對於能在101泡茶,她覺得很浪漫,「可以俯瞰台北盆地,今天還有雲霧繚繞,很夢幻。」

10年前,徐友富離開科技業,他想找尋未來方向,無意間踏進了茶的領域,深受吸引。從愛茶者成為經營者,再成為製茶者。2013年參加新竹縣東方美人茶評鑑,得到「頭等」,經過9年時間,在去年終於拿到「特等獎」。

 

一位製茶的門外漢,奪得「茶王」榮耀,實屬不易。他說:「我希望台灣人都知道東方美人茶,也希望全世界都能看到它。」如何讓人看見?就是讓更多人愛上喝茶。

 

挑戰業界最高價 一場茶席1.8萬

 

徐友富想挑戰的還包括:茶席。究竟一場茶席價位多少?他說:「一般茶席大多800元,再頂級一點就是2~3千元。」3年前,他決定挑戰業界最高,在淡水春餘園子舉辦一場50人的頂級品茶活動,一位客人收費1萬8千元。

 

「我邀請茶界最有名的10位老師,包括呂禮臻、詹勳華、沈武銘等,擔任司茶人,泡茶、說茶給客人聽。」品著頂級好茶,包括得到特等獎的東方美人茶、40年凍頂烏龍茶,由台灣最專業的老師說茶,很快就報名額滿。

 

「3年後,我想超越自己,我在想要怎麼做,才能吸引人參加?」就在此時,101董事長張學舜和今周刊發行人梁永煌,赴永康商圈「大自在空間」喝茶,三人相談甚歡。徐友富說:「董事長是新竹北埔人,知道我得到特等獎,很鼓勵我。」

 

「他知道我要辦茶會,建議我到更國際化的地方舉辦,於是敲定到101大樓的頂樓101層舉辦茶席。」他透露:「我想將東方美人茶推到國際,101是非常合適的起點。」

 

大自在空間,東方人茶,徐友富

大自在空間主人徐友富,從一位製茶的門外漢,到奪得「茶王」的榮耀。

 

喝4款特等獎茶  最貴的市價160萬

 

徐友富感嘆,這幾年受疫情影響、觀光客沒來,對他也造成不小的影響。幸運的是,去年連續兩次(夏季、冬季)以東方美人茶得到特等獎,替他打響了在茶界的知名度,吸引不少人主動上門。

 

今年6月至8月,在101大樓舉辦的「絕頂美人、雲端茶宴」茶席,安排了4款得到特等獎的茶。2款是東方美人茶,一款是他去年獲得特等獎的東方美人茶,以及民國101年得獎的東方美人茶。這兩款茶目前在市場一台斤都逾百萬元。最貴的是民國101年由製茶大師姜肇宣製作出來的東方美人茶,市價160萬元。

 

2款凍頂烏龍茶,一款是民國110年由陳代彬製作的鹿谷鄉農會頂級烏龍茶,另一款是40年前陳代彬的父親陳阿蹺製作的凍頂烏龍老茶。徐友富希望透過父子對話,讓嘉賓喝到不同年份的好茶。這兩款茶,目前市價分別是30多萬,以及60多萬。

 

他強調:「賓客喝到的、陳阿蹺製作的凍頂烏龍老茶是散茶,如果是民國71年包裝完好的茶,市價逾200萬元,但目前沒人拿出來賣。」

 

大自在空間,東方美人茶,凍頂烏龍茶

 

一場1萬8千元的茶席,能喝到4款全台最頂級的好茶,連王德傳老闆王俊欽都力挺。他笑道:「這是很難得的機會;對我來講,最重要的是能喝到好茶。」他更親自教導連俞涵泡茶,誇獎她是個很優秀又聰慧的演員,「今天她泡的茶,我打90幾分。」

 

王德傳,王俊欽,東方美人茶

王德傳老闆王俊欽力挺這場在101頂樓舉辦的茶席。

 

101董事長誇讚  東方美人茶能成為「世界名茶」

 

101董事長張學舜是新竹北埔人,正巧是東方美人茶的發源地。他笑道:「我外公也做過這個茶,在過去它叫做『膨風茶』。」他觀察到,近幾年台灣商界人士、名流吹起一股品茗東方美人茶的風潮。

 

「在我心目中,東方美人茶是第一名,因為它是有機茶,要有小綠葉蟬(浮塵子)的叮咬,加上特殊發酵過程,才能製作。」他解釋:「東方美人茶有一股經由大自然產生果香和蜜香,不管冷泡或是熱泡,風味都很棒。」

 

「法國勃根地的葡萄酒聞名世界,之所以能成為世界名酒,正是因為產量有限;北埔的東方美人茶產量也有限,是極為珍貴的茶。」張學舜指出,東方美人茶有成為世界名茶的潛力,「值得讓全世界的人都知道。」他強調:「兩者應該是同等級的。」

 

他回憶那一天3人的午後品茶,發想了在101大樓101層、舉辦品茗活動,「東方美人茶是台灣的茶中之王,假如在台灣的最高樓品茶,有特別的情趣和意義,就邀請他來辦茶席。」

 

 101,東方美人茶

101董事長張學舜指出,東方美人茶有走向全世界的潛力。

 

每一次泡都有驚喜  連俞涵愛上東方美人茶

 

連俞涵學習泡茶的這一個月,愛上了東方美人茶。她說,東方美人茶有一種特殊的蜜香和甜味,「每一次泡茶時,都能聞到茶葉的香氣,泡出來後有一種甜甜的滋味,這是台灣的風土、人文,能喝得到台灣這片土地的味道。」

 

每一次泡茶,都帶給她不同的驚喜,「出湯的時間、溫度不同,驚喜不同,而且很耐泡,可以泡很多次。」她更形容東方美人茶,透過一片葉子,讓人看到整座台灣的大風景。這場活動,讓她更深入了解台灣茶的迷人之處,她笑道:「茶可以學一輩子。」

 

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