人的一生不外乎是吃與動，只要吃得對、動得巧，終究能嘗到好滋味，也擁有好身體，懂得竅門所在，自然事半功倍，百病遠離。
，甚至曾經有位好客的主人，為了請他吃鹿肉，而燒光一整片山，就為了選出一頭燒烤適中的鹿。然而，這位遍嘗人間美食的權貴，到了晚年，卻遠離名廚佳餚
，反樸歸真，沉醉在食物最原本的滋味裡。
其實，食材的原味不僅可口，更是維持健康的第一要務，赫爾辛基大學臨床化學教授葉勒克里基茲就說，「我們要牢記，食用保持原貌或稍加調理的食物，絕對
比分離出來或人工合成的複合物好。」
主婦聯盟專售有機蔬菜 讓你吃得安心用得放心
從小在鄉下生長的楊小姐，最能感受食材原味的魅力，她自從到都市工作後，有段時間總是覺得蔬菜不好吃，直到加入主婦聯盟生活消費合作社，食用有機栽植
的蔬菜後，才重新找回記憶中的美味，「一把普通蔬菜，用水煮過，就覺得好好吃。」楊小姐說。
在主婦聯盟理事主席陳來紅眼裏，想要吃得健康，不是從食物入口的那一刻才開始，而是起源於你的整體生活態度，基於這個信念，她結合了幾位好朋友，成立
主婦聯盟，開始推動「共同購買」活動，希望透過消費者的集體力量，以合理的價格向農家購買有機栽植或無農藥殘留的農產品，讓生產與消費雙邊都得到保障
。
經過幾年的穩定發展，合作社社員數已累積到八千多人，產品種類也愈來愈多，從食材到一般生活用品，一應俱全，而且為了便利社員，合作社還陸續新增多個
取貨站，並建置宅配網絡。
「參加的社員要先有體認，你不是上超市購物的消費者，而是合夥人；這裏提供的不是刺激你消費慾望的琳瑯滿目商品，而是讓你能安心吃與放心用的物品。」
陳來紅感概，速食與外食文化，讓都市人在不明究理下，吞進太多抗生素、荷爾蒙等化合物，換來的卻是中風、癌症等高齡疾病日趨年輕化。
人工食品大賺黑心錢 消費行為傷害生態環境
主婦聯盟理事黃淑德，對工業化的流程宰制現代人的生活特別感到心驚，「為了降低成本，牲口、魚鮮注射促進成長的藥物，就連調味品，譬如醬油，在工業化
的思考下，也簡化成為蛋白質發酵分解成氨基酸的過程，所以不必一定要用大豆，只要找到蛋白質的替代品，如家禽類的羽毛，也可以做。」最令人心驚的是，
稍早中國湖北傳出以毛髮、染色劑、氨基酸液製成的黑心醬油，「因為毛髮的成分也是蛋白質，」黃淑德無奈地說。
對於最基本的飲食養生，陳來紅認為符合季節來食用，是最健康又能享用美食的好方法，「自然的循環有它一定的道理，否則為什麼這個季節會生長這類疏菜？
」陳來紅認為，順著時序享用農作物，自然可避免偏食的問題，否則平常打開市售餐盒，出現的蔬菜永遠是那幾樣。
然而，為了滿足現代人的需求，農民只得打破四時定律，供應銷量大的蔬果，結果土地的地力無法獲得充分休息，只能靠化學肥料來補充，因此造成土地的酸鹼
值平衡被破壞，農作物品質無法提升，長期施用化學藥物的土地地表硬得像石頭般，土地因而發生病變，甚至再也無法耕作。消費者或許省了幾塊錢，就能買到
外觀鮮美的蔬果，卻未察覺已變質的「人工味」問題，更不了解，自己的消費行為也是傷害生態環境的一大殺手。
黃淑德表示，坊間盛行的排毒餐，也不失為飲食養生的選擇，其實這些餐沒有什麼特別神奇，「這些餐的最大特色就是強迫你均衡飲食。」黃淑德強調，按照食
譜吃，自然能補充到身體需要的營養。當然，重點還是選對可以安心入口的食材，否則任何神奇祕方都是枉然。
享譽亞洲的太極國手 聞名俱樂部的師奶殺手
吃飽了就要動，才能活化身體的血脈筋絡。一般人，特別是上班族總是以忙碌為藉口，懶得動卻說沒時間，但在新一代的太極大師詹明樹眼裏，「東方式的養生
運動，就可融合在日常生活的脈動之中。」詹明樹強調，每天只要十來分鐘，保證神清氣爽，而且上班族常見的頸肩痠痛、偏頭痛疾病也能大幅改善。
迥異於童顏鶴髮的太極名人固有形象，六十年次的詹明樹，偶而難免會碰上「不識泰山」來探路的初學者，質疑眼前的年輕老師能有多少修為，卻不知這位新生
代的名家，不僅已在全國運動會創下太極拳九連霸的基業，更是打遍亞洲武林的亞運金牌國手。
去年十一月二十三日，台灣太極拳總會在中正紀念堂舉辦萬人齊打太極拳的活動，順利以一萬四千六百零三人，打破香港保持的一萬四百二十五人的紀錄。當時
威風凜凜站在萬人前面，領導眾家高手挑戰紀錄的正是詹明樹，這一幕盛大排場，活脫是台灣版的黃飛鴻。
但鮮為人知的是，長了一張娃娃臉的詹明樹，其實還是不折不扣的「師奶殺手」。詹明樹在運動俱樂部開設的太極拳教學，是眾多課程中的大熱門項目，每每前
一堂課還未結束，「詹老師」的死忠迷，特別以中年婦女為主，已經在教室外卡位，就等著搶先進去占個前排的好位置。偶而詹明樹請假，一聽到此「噩耗」，
現場馬上一片嘆息聲，雖然有代課老師，但學員當場「現實地」少掉一半！
發明至柔太極功法 教上班族保健養生
詹明樹的武學生涯啟蒙於十歲跟著叔叔詹德勝開始練少林拳、太極拳，日後為了精益求精，更多次赴中國大陸向國家武術隊總教練蒙惠豐等太極名家請益學習。
在氣溫接近零度的天津，「蒙老師不到五點，天還沒亮就開始練功，我們卻賴到六點才起床。」，這段跨海取經的經驗，給詹明樹留下極大的震撼。不過詹明樹
決心專精於武學這條路，除了因緣際會外，內心也曾經歷過相當大的躊躇與煎熬。
轉折點發生在台北工專（現為台北科技大學)時期，當時他是電機科的高材生，同學後來大多進了電子業，成了科技新貴，他卻因為接受國家徵召參加亞運，而
走上完全不同的路。其間他曾猶豫過，但醉心武學，加上逐漸受到肯定，鼓舞他繼續朝這條路發展。
在詹明樹想法中，要做就要做到最好，他考進國立體育學院教練研究所，將傳統的太極拳經與現代人體工學、運動力學相結合，創出一套適合現代人平常易學好
用的「至柔太極功法」。
整套功法分為內練一口氣的「固本培元功」與外練筋骨皮的「強筋健骨功」兩大部分，每部分再各細分為十式。詹明樹特別針對上班族最基本的保健養生需求，
為《今周刊》讀者挑選了一式固本培元功與三式強筋健骨功，讓讀者每天一有空檔，不管在上班中或等車期間，都能抓住片刻時間，讓通體氣血舒暢一番。
固本培元功之太極手訣：
方法：虎口成太極 S 形相交，手置於丹田，緩呼長吸，意守丹田。
功用：養氣促進循環，暢通氣血。
強筋健骨功之羅漢展臂：
方法：1. 雙手指交錯，置於丹田捧氣
2. 提氣，手緩緩上提，深吸氣
3.展臂向上挺直，墊直腳尖
4.雙手分開向大腿兩側放下，配合緩吐氣。共九次
功用：提氣、提神、展臂椎、吐故（氣）納新。
強筋健骨功之引頸導脊：
方法：分正導引與逆導引，正導引由下向上，1. 持太極手訣於下丹田。2. 依序向上方，挺腰、挺胸、伸下顎、仰頭、配合吸氣。 3. 依序向下方，弓腰、含胸
、收下顎、低頭、配合呼氣。4. 反覆步驟 2、3，成波浪運動，共九次。逆導引則反之。功用：活化脊椎、暢通脊髓神經、柔化身體、改善腰酸背痛症狀。
強筋健骨功之勁手拍身：
方法：勁手拍身分「開合」、「旋轉」、「側彎」、「俯仰」四式，此處介紹開合拍身。1. 平行開立，雙手自然垂鬆。2. 雙手向內，向上提盪交叉，成環抱身
體狀。左手在上，手掌拍打右肩斜方肌。右手在下，手掌拍打左闊背肌，配合呼氣。 3. 藉手掌拍打肌肉之彈性，雙手反彈各向左、右後方放鬆分開，並且闊胸
，配合吸氣。4. 反覆步驟 2、3，共三十六次。此功呼吸法，以換邊為吸，拍打為呼。功用：活化腰脊、促進手臂血液循環、改善肩、頸、手臂僵硬或酸痛等症
狀。
/小檔案/
詹明樹小檔案
出生：民國 60 年
學歷：國立台北工專（台北科技大學）電機科
國立體育學院教練研究所
經歷：1993 ～ 2003 連續九屆全國運動會太極拳金牌
1998 年曼谷亞運太極拳金牌，自 1993 年迄今合計在國際賽事榮獲四金七銀。
現職：國家級太極拳教練、裁判
多所機關、企業、學校武術教練
台北護理學院運動保健系兼任講師
家庭狀況：未婚
