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解決偏食 從7大問題著手

解決偏食 從7大問題著手

撰文/林嬪嬙

健康

小兒科實用50問

2013-10-08 09:59

寶寶這個不吃,那個也不吃,有時一吃就 吐出,偏食問題讓媽咪很苦惱,建議新 手爸媽可參考專家建議,從7種狀況做探討,再 加以解決,就能讓小寶貝餐餐吃得開心,成長更順利!

長期偏食 影響生長、學習力
偏食、不好的飲食習慣,都會影響孩子成長和專注力、學習力。台北醫學大學附設醫院鐘子雯營養師表示,偏食包括吃太多、吃太少 2種情形,如果蛋、肉類吃太多, 會擔心過胖;只愛飲料不喝牛奶,容易因為缺鈣影響生長,而且含糖食物攝取過多,會抑制生長激素而長不高。蛋魚肉類吃太少,較擔心的是不長肉,身高、體重會落後;蔬菜水果吃太少,則容易有便祕困擾。

此外,如果偏愛零食不吃正餐, 只會攝取到澱粉而缺乏維生素、礦物質,生長一樣受影響,而且很多零食中的反式脂肪,會增加心血管疾病風險。


怎麼餵寶寶都不吃,用塞的也沒轍?
媽媽遇到這種情況應該開始注意寶寶是否有偏食問題,建議家長最好先找出原因再來解決,觀察孩子到底是所有食物都 不愛?或只有1種不吃?媽咪可從以下幾個 方向探討:
1. 質地不適合
剛吃副食品的寶寶較有質地方面問題,例如稀飯加絞肉或芹菜,很容易因為肉或芹菜質地硬而吐 出;又如 1歲寶寶長出 的牙不多,卻很愛大人的食物,一吃到太硬的東西很難嚼碎就會吐出,家長誤以為寶寶不喜歡,其實是質地不適合。
※媽咪可以這麼做:
●  買絞肉時請店家絞2次,並且避免質地 較硬的全瘦肉。
●  先用舌頭和牙齦磨看看,如果太硬,代表寶寶不易咀嚼。
●  選擇容易煮爛的蔬菜,如:瓜類、葉菜類,烹煮時要切細。
●  點心也要仔細挑選,可以買寶寶米果比較好咀嚼、消化。
●  剛吃副食品的寶寶,要注意的是質地,其次才是營養均衡。

2. 口味不喜歡
大人都有特別不愛吃或不敢吃的食物,更何況是孩子,每個小孩都有他喜好或討厭的口味。
※媽咪可以這麼做:
●  剛接受副食品的寶寶,比較不愛味道太重的食物,像是太酸、太甜的果汁,媽咪自己要先試喝,必要時加開水稀釋。
● 利用調味改變味道,例如酸的食物可加點糖;酸的果汁可與其他果汁加在一起,或加點 蜂蜜(注意1歲以下幼兒 要避免吃到蜂蜜)。
● 用少量混在其他菜餚,例如害    怕洋蔥,可切一點點和其他食物烹煮。
●  家人陪寶寶一起吃,讓他覺得味道不可怕。

3.不愛某種食物
寶寶也會特別排斥某種食物,例如很多孩子不愛紅蘿蔔、洋蔥、韭菜等味道重的 食物,或因為第1次接觸也容易拒絕。假如 真的不愛某種食物,要看缺了這項食物是否有影響,通常寶寶對飯、麵、魚肉類排斥性較低,蔬菜較有這類問題,剛吃副食品 的寶寶,吃蔬菜其實主要在養成習慣,1、2 種不吃並不影響生長。
※媽咪可以這麼做:
●  選擇其他有甜味或氣味輕的蔬菜。
●  烹調時做變化,如:切細包在水餃中、加起司 焗烤。
●  做些寶寶喜愛的形狀,像是小熊、Kitty貓以 轉移寶寶注意。
●  孩子不愛的食物,可選擇外出心情好的時候再給他嘗試,比較能夠成功。

4. 有外在干擾因素
例如孩子正玩得起勁,媽媽卻硬要餵他,孩子當然容易抗拒。
※媽咪可以這麼做:
● 等孩子玩到一個段落,或是先提醒,過一會兒再餵食。

5. 寶寶還不餓
如果寶寶一點也不餓,也會有吃不下東西的狀況
※媽咪可以這麼做:
●  等孩子有些饑餓感再餵。

6. 沒有嘗試過
要看孩子的個性,有些寶寶對新食物接受度高,比較沒問題,有些則要試過幾次才肯吃。
※媽咪可以這麼做:
●  如果第一次會排斥,可再想其他方法,例如父母、哥哥、姊姊帶著一起吃,讓寶寶覺得一點也不可怕。
●  混在寶寶喜愛的食物中一起烹調,例如將紅蘿蔔切末一起炒蛋。

7. 情緒影響
例如寶寶感冒鼻塞沒胃口,味覺也不好,心情以及食欲自然會受影響。
※媽咪可以這麼做:
●  營造好的用餐環境和氣氛。
●  不舒服時千萬別勉強,例如喉嚨痛較難進食,可暫時以牛奶或配方奶為主。


寶寶不偏食 家長先以身作則
飲食習慣的建立最初是在家庭,父母吃什麼,孩子就吃什麼,孩子偏食有些是家長因素造成,例如媽媽不吃的食物很少會出現在餐桌,孩子不常接觸,長大自然會排斥;而如果家中隨時供應零食、飲料,小孩會偏愛這些垃圾食物,所以家長要檢討並自我控制;孩子若是給保母或阿公、阿嬤帶,要和他們溝通,告知自己的原則,例如禁止洋芋片、含糖飲料等。

工作忙無法在家開伙的外食家庭,最重要是吃得安全,大人腸胃比較好,但小孩很脆弱,稍微不慎容易腸胃炎,所以要先考量乾淨問題;炸雞、薯條等危險食物要少碰,不要太早破壞孩子的健康;此外,也不要因為孩子一吵就妥協,而盡吃些速食、加工食物。

寶寶偏食的問題可能比你想像中還普遍,所以父母不需要因此而怪罪孩子或給自己壓力,每個小朋友有自己的食量與喜歡的食物,爸媽可用身高體重的生長曲線來對照生長狀況,明瞭小朋友吃得夠不夠多。而挑食的狀況,有時會因為年齡、同儕團體等的影響而有所改善,爸媽不需太過緊張。在好的用餐氣氛下,試試上述的方法,讓小朋友嘗試新的食物,也比較容易成功喔!








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