在今天看見明天
熱門: 美股 行事曆 年金 00891 房地產

生菜沙拉含高鉀 腎臟病患者應避免

生菜沙拉含高鉀 腎臟病患者應避免

2014-03-25 13:13

一日之計在於晨!「飲食控制」是糖尿病腎病變患者終其一生最不可輕忽的課題,然而,8成共病患者飲食控制並未達標,且三餐中早餐超標最嚴重!許多患者甚至誤以為燕麥奶、生菜沙拉是健康食品,卻不知道這些食物雖然符合糖尿病患飲食,但因含有高磷、高鉀,恐會加速洗腎風險。

(健康醫療網/記者張郁梵報導)

中華民國糖尿病衛教學會游能俊理事長表示,早餐常見飲食處處是地雷,像是大家常吃的稀飯、燒餅油條、燕麥奶都是糖尿病腎病變患者應適量攝取的。且稀飯屬於高升糖食物,合併糖尿病患者盡量避免食用,若真的食用也需注意份量不超標,避免血糖飆升。

至於多數患者認為健康的燕麥奶和生菜沙拉,前者含有高磷、後者則含有高鉀,都不建議中後期腎臟病患者食用,因為磷和鉀都是透過腎臟排出,當腎臟功能已出現問題、又沒有節制攝取時,便會加重腎臟負擔,進而增加併發症與洗腎風險。游能俊建議,吃蔬菜時可先用熱水燙過,減少鉀含量。

另外,許多腎臟病患者都以為飲食控制應「低油、低糖、低蛋白」,對此,游能俊理事長鄭重強調,低糖、低蛋白是肯定的,但油脂還是要攝取,因為糖、蛋白質和油是熱量攝取的主要來源,若三種攝取量都過低,便容易造成熱量不足、體重狂掉等情形。建議患者可用橄欖油或苦茶油拌蔬菜吃,並和營養師討論飲食配方,才能有效控制飲食。

資料來源:健康醫療網

延伸閱讀

善用每年244萬免稅額!他將兩次贈與「壓在1年內」行嗎?不想送錢給國稅局,「兩大誤解」你該注意

2024-03-17

4月新制整理包/電價調漲11%、房貸利率最快這時候調升⋯823萬車主注意!牌照稅別忘記繳

2024-03-31

航運股玩完?長榮上季EPS才8.14元,被轟股利沒70元不及格…存股老手:嫌少去看看台積電

2024-05-15

台積電德國廠動工時間拍板!為何A16未必用ASML新機台?原來一台要價百億元,高層親解優劣

2024-05-15

00918、00915、00929…九檔高股息ETF賺贏大盤「全部填息」,如何賺價差又領股息?

2024-03-21