愉快飽足的午餐時間過後，你回到安靜的辦公室，不久就感覺周公頻頻敲門，疲倦恍神其實與飲食息息相關。營養師林世航說，只要好好認識食物，不必依賴提神飲料、吃維他命補充錠，也能精神奕奕一整天。
午餐主食選白飯、白麵條、白麵包，午後點心是鮮果汁或手搖含糖飲料，配幾塊餅乾、小蛋糕。「高升糖指數」就是讓人昏昏欲睡的元兇，也是上述常見飲食組合的共通點。
林世航表示，很多人以為想睡覺是因為血糖低，要趕快補充糖份，其實正好相反。攝取高升糖指數的食物，糖類吸收快、血糖增加快，才會令人想睡。
血糖是人體運作的重要能量來源，怎會令人昏沉呢？關鍵就在升糖速度。林世航解釋，精緻澱粉和高糖飲品都能使血糖急速飆升，身體大量分泌胰島素讓組織利用血糖，也讓支鏈胺基酸快速進入肌肉。這時芳香族胺基酸比較容易進入腦部，引起某些神經傳導物質增加，使人產生嗜睡感。
很多人以為現榨果汁只要不加糖，就是健康飲品、不算高糖，這也是錯誤觀念。林世航指出，果汁的水果用量大，例如一杯柳橙原汁就要用掉4顆柳丁，含糖量不容小覷，而且液態的糖份吸收更快。喝果汁還不如吃水果，既不會嗜睡、還能攝取膳食纖維、增加飽足感。
要趕走瞌睡蟲、維持活力，全穀類才是最佳選擇。林世航表示，像是胚芽米、糙米、燕麥、藜麥，這些全穀類的麩皮富含維生素B群，能夠維持身體代謝正常、減少疲勞感。
外食全穀類選擇少，不過林世航說，煮一鍋全穀飯真的不花時間，煮一次能取代好幾天外食的主食、增進健康與活力。他建議，全穀飯內容可隨性搭配變化，甚至加點壓碎的堅果，增加營養和口感。
洗腎患者也常精神不濟，但由於不能排出磷，所以禁食全穀類，建議諮詢臨床營養師，讓臨床營養師給予個別化、全面性的飲食建議。
疲勞、倦怠、易怒、失眠、情緒低落、經常頭痛、肌肉疼痛，這些常見的小毛病，也可能與缺乏維生素B群有關。國民營養調查發現台灣對特定維生素B群（如：B1、B2與B6）攝取不足的人口已高達3到5成，林世航擔心，很可能與國人飲食精緻化有關。
「飲食精緻化引發的問題，與其天天喝提神飲料、吞維他命，不如直接從飲食改善，」林世航強調，從好食物當中攝取完整營養的健康益處，遠遠不只是提振精神而已呀！
