法國南部是個富神祕色彩的地方，擁有著地中海岸蔚藍的海邊、和善的居民與昂貴的地價，從海岸往內陸只須走幾英里，就可看到最佳的農場與詩情畫意的鄉村景色，有些藝術家，如梵谷、畢卡索，都被此處美景所深深吸引，許多人也都喜歡來到這裡欣賞風景、享受沙灘以及品嘗美食。
廖小姐是香港人，但住在台北已有數年之久，她常會在餐廳推出新學的歐洲菜，先前她在師大附近開了一家「芝麻站」，後來又開了一家更大規模的店，菜單也變得更複雜、更多樣化。如果您曾去過「芝麻站」，當時一些招牌菜，至今仍吃得到，而且味道變得更加美味了。廖小姐曾出過四本食譜，可看出她對烹飪的熱愛。
「橄欖樹」著重在法國傳統的鄉村風味，在菜的擺設上與料理方面都不如一般高級飯店中的法國菜來得複雜。
我們夫妻上個星期在那兒用了晚餐，就座後我們馬上瀏覽了菜單，除了三個套餐以外(二二○○元、一五○○元與八五○元)，還有份菜色豐富的單點菜單，特別的是，在「橄欖樹」吃套餐比單點貴，很少餐廳會有這種情形，我太太點一個八五○元的套餐，我則決定單點一些菜。
我們兩個先上來的都是「每日鄉村濃湯」(一八五元)，是一道蔬菜湯，我想材料應該有馬鈴薯、豆子跟豌豆，無論材料是什麼，味道非常入口。我的菜接著上的是「焗法式乳酪卷餅」(二七○元)，也十分好吃，兩片卷餅夾著起士，卷餅上澆著熱熱的起士，我太太則是上「芝士焗培根茄子卷」(二六○元)，簡單又美味。
我點的主菜是「布根地紅酒燉烤牛肉」(五八○元)，我以前住在法國時，自己也常做這道菜。這道菜味道相當不錯，是典型的法國南部菜，牛肉已經醃在加了香料的酒裡面有一段時間了，味道十足。我太太點「主廚法式家鄉釀番茄」(五○○元)，這一道菜目前是「橄欖樹」的招牌菜，原本也是「芝麻站」的招牌，如今口味更上一層樓。最特別的是，我覺得塞在番茄裡的菜料，以及廖老闆所加的一些香料，這種酸酸甜甜的口味會很受中國人的喜愛。
我們在「橄欖樹」享受了一頓很棒的晚餐，我唯一對價格方面有點小小的抱怨，稍微偏貴了點，雖然如此，這裡的菜色別致、服務周到，「橄欖樹」絕對值得一試，感受另一種簡單又美味的法國鄉村風味！
