在今天看見明天

敲敲門,走進「飲」密酒吧

釋俊哲、林秀娟

藝文風尚

唐紹航 攝影

2018-06-07

1920年代美國禁酒時期因應而生的地下酒吧speakeasy bar,
那隱於黑暗中的神祕通道,不殫精竭慮就找不到的機關入口,正是這些酒吧的迷人之處。
時至今日,打著speakeasy bar名號的特色酒吧,風格玩得更精、更有態度,
準備好要接招了嗎?

訂製至高無上的歡愉享受 隱身西服店

LE KIEF

 

選用黃銅和枕木來打造新舊交融的吧枱,也是調酒師揮灑創意的舞台。

 

夜晚,從木櫃裡透出的微微光芒,映照著西服店的文雅,看似打烊的沉靜空間,如果沒有熟人帶路,就算機關算盡也很難找到這家酒吧的入門之道,但只要找到方法開門,深在裡頭的美妙世界就會燦爛地活過來。

 

體現極致  從《金牌特務》發想

 

Le Kief的意思是至高無上的享受,同時也是品牌的核心理念,調酒師黃裕翔(Nick)指著合夥人易柏翔(Seven)說:「的確,我們是想要做speakeasy bar,但沒想到要做得這麼徹底,Seven非常堅持一定要做通道,才會有像進入祕密基地的探險感,不過你知道那個通道位置可以多放幾桌嗎?釋懷後,往好的方面想,這樣的隔音效果也會比較好啦!」Nick提起過去對空間設計的決定,忍不住還是要吐槽Seven一下,兩位從小培養起的難兄難弟情誼,由此得證。不過默契要有,但想法也要有,Seven補充:「我們希望這裡是可以放鬆的祕密基地,讓客人不管是哭是笑,都能把心情放下,出去後一樣回歸正常生活。」

 

1. 從西服店後方延伸出的神祕甬道,是通往品酒創意的入口。

 

會以西裝店作為酒吧的「障眼法」是受到電影《金牌特務&的影響。「實在太帥了!」Nick讚嘆,不過Seven本來真的想要打造一家西裝訂做服飾店,無奈師傅不好找,於是轉了方向,與一些西服品牌及手工皮鞋合作,還特別請教專家訂製西服的陳列擺設,看似信手拈來,但實非隨意,有的是更多精準的美學,讓來客在尋找入口時,多逗留一下,就能看見他們費心布置的諸多細節。

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