我要存錢買「最好」的，一來測試自己的決心，二來在「簡單」的工具到手前，磨練自己的真功夫，也在這樣的過程裡，經由不斷的犯錯，發現細節裡的魔鬼和天使。
去年底開始跟著平凡姐妹一起做麵包，手作的過程，最享受揉麵時麵糰散發出來的各種香味，但同時，最累的也是這過程。
一開始，母女兩人玩得開心，雖然揉出來的麵糰，離成功口感總有段距離，但還是甘之如飴。慢慢的，想要在有限的時間內養成每週固定做麵包的習慣，就發現電動攪拌器的需求度愈來愈高。
「如果打算長期自己做麵包，最好一次到位，直接買10公升的攪拌器。」打算開烘培店的朋友，以慘痛的「換機」經驗提出誠懇的建議。
「媽媽，我們能不能先買阿姨用的那種，手動的攪拌器就好？」平凡姐姐知道媽咪猶豫不決，開始以平凡家「堪用」或「最好」的消費原則來說服媽媽。
但媽媽沒有被說服，因為，媽媽已經下定決心，想要一直自己做麵包，直到孩子們都長大離開家為止，所以我要存錢買「最好」的，一來測試自己的決心，二來在「簡單」的工具到手前，磨練自己的真功夫，也在這樣的過程裡，經由不斷的犯錯，發現細節裡的魔鬼和天使。
但是烤箱，我們卻從「堪用」的起步。之前家裡的烤箱，沒有炫風，有上下火但不能選擇，烤盤烤架不足，不過9公升的大容量，只要分兩次烘烤，就可以烤完一次做完的麵包份量，自己吃之外還能分送親友，雖然，有時候一整盤送烤的麵包，最後烤出來的表面顏色會不太一樣，非常符合手作的有機風格。
這樣「平凡」的烤箱，把到家裡來一起做麵包的朋友嚇壞了，她們看著平凡媽臉書上PO出的成品照片，都以為我們家裡有一台上下火分離，還外加炫風裝置的專業烤箱。（老實說，平凡媽忍不住偷笑）
直到最近家裡的烤箱可能被操得太兇了，頻頻發出怪聲音……於是姐姐追著問：
「媽媽，我們是不是要買新烤箱了？」顯然姐姐對新烤箱充滿了期待。
「等到烤箱用壞了再說吧！」平凡媽還是潑了姐姐一盤冷水。
「為什麼～它快壞了啊，這樣它很辛苦耶……」姐姐打出溫情牌。
「但是它還沒有壞啊，我們還是烤出好吃又好香的麵包啊！」平凡媽堅持。
「但是阿姨說，有新烤箱就可以……」姐姐開始想像她能用新烤箱做出來更多有趣的西點。（比方我們家的烤箱做餅乾總是失敗，通常要損失三分之一盤左右）
「問題是我們用舊烤箱能做好的東西，都還做得不夠好啊！」媽媽丟了一顆深水炸彈得理不饒人的拒絕了姐姐。
「好嘛～」姐姐無奈的接受。
對於烤箱「堪用」的堅持，除了貫徹家傳的消費原則外，也因為平凡媽希望在過程中幫助姐妹養成「把一件事做到好、做到底，再做下一件事」的習慣，因為平凡媽成長的過程，太過跳躍的淺層學習，讓自己習慣把事情做到「別人看起來像是一百分」的八十分，甚至六十分而已，年過四十，才發現對有興趣的事情要回頭重新打基礎，異常吃力。於是平凡媽吃了秤陀鐵了心，如果我希望姐妹們不要像媽媽一樣習慣走捷徑，就算家裡擠出了多餘的預算，平凡家的烤箱，都會因為「教育」的目的，壞了再買。
