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要買烤箱還是攪拌器呢?

要買烤箱還是攪拌器呢?

生活理財實驗室-平凡媽

聰明理財

2013-08-09 13:46

我要存錢買「最好」的,一來測試自己的決心,二來在「簡單」的工具到手前,磨練自己的真功夫,也在這樣的過程裡,經由不斷的犯錯,發現細節裡的魔鬼和天使。

去年底開始跟著平凡姐妹一起做麵包,手作的過程,最享受揉麵時麵糰散發出來的各種香味,但同時,最累的也是這過程。 一開始,母女兩人玩得開心,雖然揉出來的麵糰,離成功口感總有段距離,但還是甘之如飴。慢慢的,想要在有限的時間內養成每週固定做麵包的習慣,就發現電動攪拌器的需求度愈來愈高。 「如果打算長期自己做麵包,最好一次到位,直接買10公升的攪拌器。」打算開烘培店的朋友,以慘痛的「換機」經驗提出誠懇的建議。 「媽媽,我們能不能先買阿姨用的那種,手動的攪拌器就好?」平凡姐姐知道媽咪猶豫不決,開始以平凡家「堪用」或「最好」的消費原則來說服媽媽。 但媽媽沒有被說服,因為,媽媽已經下定決心,想要一直自己做麵包,直到孩子們都長大離開家為止,所以我要存錢買「最好」的,一來測試自己的決心,二來在「簡單」的工具到手前,磨練自己的真功夫,也在這樣的過程裡,經由不斷的犯錯,發現細節裡的魔鬼和天使。 但是烤箱,我們卻從「堪用」的起步。之前家裡的烤箱,沒有炫風,有上下火但不能選擇,烤盤烤架不足,不過9公升的大容量,只要分兩次烘烤,就可以烤完一次做完的麵包份量,自己吃之外還能分送親友,雖然,有時候一整盤送烤的麵包,最後烤出來的表面顏色會不太一樣,非常符合手作的有機風格。 這樣「平凡」的烤箱,把到家裡來一起做麵包的朋友嚇壞了,她們看著平凡媽臉書上PO出的成品照片,都以為我們家裡有一台上下火分離,還外加炫風裝置的專業烤箱。(老實說,平凡媽忍不住偷笑) 直到最近家裡的烤箱可能被操得太兇了,頻頻發出怪聲音……於是姐姐追著問: 「媽媽,我們是不是要買新烤箱了?」顯然姐姐對新烤箱充滿了期待。 「等到烤箱用壞了再說吧!」平凡媽還是潑了姐姐一盤冷水。 「為什麼~它快壞了啊,這樣它很辛苦耶……」姐姐打出溫情牌。 「但是它還沒有壞啊,我們還是烤出好吃又好香的麵包啊!」平凡媽堅持。 「但是阿姨說,有新烤箱就可以……」姐姐開始想像她能用新烤箱做出來更多有趣的西點。(比方我們家的烤箱做餅乾總是失敗,通常要損失三分之一盤左右) 「問題是我們用舊烤箱能做好的東西,都還做得不夠好啊!」媽媽丟了一顆深水炸彈得理不饒人的拒絕了姐姐。 「好嘛~」姐姐無奈的接受。 對於烤箱「堪用」的堅持,除了貫徹家傳的消費原則外,也因為平凡媽希望在過程中幫助姐妹養成「把一件事做到好、做到底,再做下一件事」的習慣,因為平凡媽成長的過程,太過跳躍的淺層學習,讓自己習慣把事情做到「別人看起來像是一百分」的八十分,甚至六十分而已,年過四十,才發現對有興趣的事情要回頭重新打基礎,異常吃力。於是平凡媽吃了秤陀鐵了心,如果我希望姐妹們不要像媽媽一樣習慣走捷徑,就算家裡擠出了多餘的預算,平凡家的烤箱,都會因為「教育」的目的,壞了再買。

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