長期以來，台灣中小學學生吃完午餐後，就趴在課桌上午睡半小時。這項規定不知道從何時開始，也不知道為什麼這麼做。不過，已經開始有人注意到這項做法有礙學童健康，正準備成立基金會，向教育部建言，取消吃完午飯趴著睡覺的做法。
除了影響眼睛，莊淑旂還說，學生多半晚上吃飽飽後就寢，早上醒來缺乏運動、昨晚的食物還沒消化，使得早餐吃不下去就得上學去，到了教室又得花腦筋注意聽、用眼睛注意看，到了十一點肚子開始飢腸轆轆，並出現疲勞，中午用餐時間一到，便狼吞虎嚥，為了快速下嚥，許多學生因此習慣性的只用一邊牙齒咀嚼食物。
食物下肚之後，莊淑旂說，一般胃部消化需要三個小時，如果吃飽飯就趴著午睡，不但不利胃部進行消化，還會造成胃部脹氣，長期以往牽動背部與頸部痠痛、進而影響喉嚨、眼睛、耳朵與頭部，逐漸形成眼睛疲勞、聽力變差、鼻子過敏性打噴嚏，學童的吸收力、記憶力與判斷力下降，一些中年人或年紀大才會罹患的疾病，及早出現在學童身上。所以，她認為午餐後趴著午休是學童的健康殺手。
施淑旂認為，理想的做法是先休息再吃午餐，午餐後不再午覺。平躺著休息，休息前進行眼、耳、頭、手部的按摩，消除上午的疲勞與緊張。時間不需長，十至二十分鐘均可。除了調整午休的次序與睡法，還需要飲食上的配合，才能確保學童的健康。莊淑旂還將建議設立中央廚房，依照各學童的體質調配不同的午餐，因此為每位學童檢查身體建立健康檔案，成為必須進行的環節。莊淑旂深知這項建議是一項革命性的工程，非得從教育部遊說做起，再立法後實施。
莊淑旂利用各種場合與機會宣傳她的意見，但是總感覺演講發揮的作用有限，成立基金會的念頭於是出現。財團法人國際防癌教育基金會預計在今年底成立，第一件事便是全力推動這個想法。發起人之一的台灣大學農業推廣學系教授呂學儀告訴本刊，學童趴著午睡只是習慣，而非政策規定。雖然這看似一件小事，但是從關心下一代的健康與預防出發，改變舊習慣仍舊有其價值。
固然常識上可以判斷趴著午覺有礙健康，但仍需要科學上的證據向中央主管機關建議，呂學儀表示，基金會成立後首要之務，便是針對午餐前後午覺的利弊得失進行研究分析，舉行公聽會廣納各界意見。
但眼前的問題是，學校依然規定午餐後得趴著午覺該如何處理呢？莊淑旂的建議是，許多孩子不想睡就不要午休，午餐後千萬不要坐在椅子上、不要趴著睡或做劇烈運動，最好是站著、慢慢走動，小朋友可以利用這段時間畫畫，看看遠的地方，對身體也是一種休息。
