中秋節轉眼即將來臨，每到中秋節腦海中浮起的食物不是月餅，就是烤肉，到底是誰將賞月與烤肉連結在一起？實在是一件非常天才的事。
然而烤乳珠的內心深處對烤肉實在沒有太大的期待，吃來吃去都是烤肉醬的味道，而且每次都剩下一堆沒有要吃、烤到乾巴巴的食物，烤肉的樂趣在哪裏？我想只有烤給別人吃的那股滿足感，以及操控別人要吃什麼的快感罷了。
那天來到忠孝東路統領百貨後方巷子裡的泰燒，這是一家看起來很像啤酒屋的餐廳，燈光昏暗、音樂吵雜、人聲鼎沸，空氣裏瀰滿著一股年輕歡樂的氣氛，沒想到吃烤肉會讓人腳打拍子、屁股扭動，直想跳舞，直想狂飲。
坐定後，桌上有四罐標著數字的調味罐引起我的好奇心，掀開來看也瞧不出個所以然來，菜單在手時才知道這四罐的妙用。這四罐是泰燒專門調製的烤肉醬，分別裝著海鮮香辣醬（適用於海鮮與肉類）、奶油蒜泥醬（海鮮與青蔬）、椰溶咖哩醬（牛排與肉類）、泰燒特製無敵燒烤醬；而另外泰燒再提供四種沾醬，分別是泰北糖醋醬（適用於肉類）、泰南素姬醬（海鮮與青蔬）、普吉甜辣醬（肉類與海鮮）與泰燒世界超級無敵醬，其中泰燒世界超級無敵醬特別標明是五個檸檬、五根紅椒與一塊方糖，顯示無敵醬的極酸與極辣滋味。
泰燒就是泰式燒烤，而泰式燒烤的內容融合台灣人的最愛，除了牛、豬、雞、羊、海鮮等大分類以外，還有台灣人嗜食的魚下巴、鳳螺、南極冰魚、牛肝、牛舌、牛肉丸、大腸、豬心、豬舌等，這些都是要上火烤熟的食物，另外還有少部分的泰國料理，如涼拌菜、炒河粉、炸蝦餅等。
最令我感到不解的是，為什麼菜單上所標示的價格很便宜，中餐是晚餐的半價，例如泰式辣味雞肉飯每份中午只賣二十元，晚上賣四十元，雞心、雞肝、去骨雞腿、雞翅在晚餐時段都賣一百元。原來每一盤的份量都很迷你，僅為一人份而已，老闆的用意是希望客人嘗遍菜單上的每一道菜餚，最重要的是以連連看的心情搭配桌上的「八家醬」。
不論是沾醬或是烤醬都很突出，而且就如同建議上的指示，讓每一種食物表現出自我的個性，由於份量少，每一種食物吃起來都意猶未盡。泰國料理雖然在泰燒只是配角，但是還有不少新菜餚，例如香酥椒麻雞、泰南咖哩巴巴（蔥油餅配咖哩雞）、涼拌酸肉、泰式涼麵等（份量還是很少）。雖然泰燒採用的是無煙烤爐，可是吃完了泰燒還是一身的煙味，不過感覺自己很年輕，因為好像玩了一場扮家家酒。
泰燒的電話：（○二）二七八一 － 三六五○。
