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今周刊

鼎泰豐的隱形聖經

鼎泰豐的隱形聖經

1111期

台灣經驗複製到11國 開拓136家海外分店
外場起薪39000元 人事成本占營收56% 離職率僅2%
每半年考核,沒過關就降級
為了找內餡,試過30種青江菜 挑出三款葉梗比1:1品種
新進員工上走路課,從一直線練起 擦桌子有3寶、9道工序
微笑也能拿績效獎金 一年兩次親子旅遊還有紅包拿

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