加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
日期：2018-05-15
2A級致癌物「丙烯醯胺」是否影響人體健康，多年來都有爭議，上個月底更傳出美國加州咖啡業者，必須在產品加註致癌風險警語的消息。目前，歐盟已經率先實施新規定，要求業者必須控制食品中的丙烯醯胺含量。
日期：2018-04-13
國際媒體報導，由於加州的咖啡業者無法提出證明顯示，咖啡中可能致癌的物質「丙烯醯胺」不會對人體造成重大影響，因此洛杉磯法院裁定，包含星巴克在內的加州咖啡業者，未來都必須在咖啡產品加註癌症風險的警語。對此，台灣食藥署與國內醫師都已有回應。
日期：2018-03-30
早晨來杯咖啡，不但能提神醒腦、為美好的一天揭開序幕，最棒的是，喝咖啡還很健康！《咖啡抗病完全事典》採訪醫師、營養師、咖啡師，輔以國內外許多相關研究佐證，不僅傳授挑選、品嘗、沖煮咖啡的訣竅，還教你如何藉由喝咖啡來減重、防癌、養心、護腦，而且天天都有好心情。健康人生，就從一杯好咖啡開始吧！
日期：2018-02-08
一顆綠豆，讓一家公司起死回生！位於屏東內埔，資本額僅一．三億元的京冠生技開發台灣第一支機能性飼料添加劑，成功進駐全台前十大飼料廠，更打進總部位在泰國的世界前三大飼料廠，靠的就是貌不起眼的廢棄綠豆殼。
日期：2018-01-18
長時間緊盯手機螢幕，不少人乾眼症提早上身，且乾眼症患者年齡越來越低，高雄海軍總醫院跟大仁科技大學動物實驗發現，乾眼症的老鼠連續喝3個星期的菊花茶，症狀明顯獲得改善。
日期：2017-12-07
一家烤肉萬家香，但焦焦的烤肉吃進肚子可是會致癌的！不過只要掌握幾個烤肉的原則，也可以烤得開心又吃得健康：不要用木炭烤肉、不吃烤焦的部位、盡量不要烤魚類，尤其是魷魚或魚乾；可以將烤肉包上鋁箔紙，搭配蔥類蔬菜或是蘿蔓生菜，保證會有截然不同的美味，再搭配蔬果汁或是綠茶，可以平衡吃了太多肉而過酸的體質。
日期：2017-08-30
一小塊晶片，能拯救癲癇與失明患者，這種整合IC與生醫技術的精密醫材，來自交大生醫電子中心授權，但起初，因為投入回收期長，乏人問津，晶神董事長姜信欽是唯一有勇氣的先鋒。
日期：2017-04-20
