今周刊編按：橄欖油含有健康的油脂，是不少人在烹飪時會選擇的油類，但這麼多款該如何挑選？營養師楊斯涵在臉書上分享，橄欖油可以依製程分為特級初榨、初榨、純橄欖油及欖粕油，其中以特級初榨橄欖油品質最佳。那橄欖油可以油炸嗎？家醫科醫師李思賢認為，這其實是一般人常見的迷思，橄欖油雖然發煙點低，約落在190~220°C，但其實油脂加熱後是否安全取決於氧化穩定性。就有研究發現，將初榨橄欖油加熱到180°C、持續油炸24小時後，其氧化指標變化，仍優於葵花油或玉米油。不過李思賢也強調，油炸是較不好的烹調方式，同一批油亦不建議使用超過5次。
日期：2026-07-22
看準台灣富裕及高資產客群持續成長的市場機會，滙豐(台灣)商業銀行週二(7/21)宣布，推出全新升級的「滙豐卓越理財」，透過全球財富管理、環球尊榮體驗、專屬健康守護以及頂級旅遊禮遇等四大面向，打造完整尊榮體驗。其中，最特別的是提供獨創免費基因檢測與營養師諮詢服務，若搭配滙豐卓越理財信用卡，可享有保費與海外旅遊消費10元累積1哩哩程的優惠。
日期：2026-07-22
編按：本書作者張靜慧是資深醫藥記者，也是台灣醫療報導獎得主，透過深度採訪跨專業觀點，涵蓋醫療、長照、營養、專業照顧者與家庭照顧者的經驗，及法律、倫理面的思考，全面剖析斷食的爭議與迷思、插不插鼻胃管的難題。透過真實的生命故事反思，「吃」是生活中再尋常不過的小事，卻是高齡照護的難題。鼻胃管一定要插嗎？斷食真的可以善終嗎？若不插鼻胃管也不刻意斷食，有沒有可能好好吃到生命最後？
日期：2026-07-20
你的人生在追求什麼呢？營養師老辜表示，哈佛一項追蹤75年的研究發現，不論貧富、有無婚姻，讓人活得快樂與長壽的最重要因子為擁有良好的人際關係，孤獨者腦部退化與死亡風險都相對較高，若希望這一生健康長壽，最值得花時間經營的是看似平凡的人際互動，跟朋友散步、陪家人吃飯等日常小事，長期累積也能成為長壽推手。
日期：2026-07-18
油品怎麼選才健康？看看你家的廚房，有幾種不同的油品呢？還是你習慣只用一種油就包辦煎煮炒炸？其實不同的烹調方式，應該搭配不同的油品，才能保留營養、避免油品劣化產生有害物質，但要怎麼挑選呢？首先就是認識油品的「發煙點」。
日期：2026-07-17
台積電創辦人張忠謀7月10日迎來95歲生日，他的長壽秘訣與長年自律習慣密不可分，他曾表示，自己在50歲那年意識到運動的重要性，自此養成運動習慣。張忠謀夫人張淑芬也透露三餐飲食，早上一定會吃一片木瓜、午晚餐則是維持一魚一肉一菜原則 。除了運動、飲食，營養師高敏敏也點出了張忠謀其它養生絕招，包括放慢說話速度、維持規律作息、擁有良好基因、不加班也不應酬、靠閱讀益智與音樂紓壓，經營公司外，也經營了健康。
日期：2026-07-10
近期中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，掀起民眾對於油品食安的高度關注。不少人開始檢視家中的食用油，甚至認為改用橄欖油就比較安全。但橄欖油真的適合所有料理嗎？對此，衛福部表示，沒有任何一種食用油適合所有烹調方式。雖然橄欖油富含多酚類化合物，具有降低氧化壓力、減輕發炎反應等健康益處，但相較於其他食用油，其多元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸含量較低。衛福部指出，考量人體理想的脂肪酸攝取比例，並不建議長期僅使用橄欖油作為唯一的用油來源，而是應依不同烹調方式及營養需求，搭配多種食用油輪替使用。
日期：2026-07-08
今周刊編按：近日中聯油脂爆出大豆沙拉油內含有一級致癌物「苯駢芘」超標，官網公告的SGS測試報告還顯示另外3項多環芳香烴也都超標。且根據各家下游廠商及餐廳聲明，這些混入致癌油的食品多半已吃下肚。吃到苯駢芘怎麼辦？苯駢芘必須要長期攝取才有可能對人體產生危害，一般來說人體內的代謝速度很快，不需要特別擔心。營養師林俐岑說明，苯駢芘多半是透過「高溫肉」吃進人的體內，包含炭烤、煙燻食物，提醒民眾可以4方法來避免將致癌物吃下肚。
日期：2026-07-03
林伯伯82歲，自嘲「腳沒力、喉嚨也沒力。」平常走路慢、站起來需要扶桌；吃飯前幾口還好，吃到一半就開始咳。家人分不清：「這兩種無力是同一回事嗎？」答案是：多半互相關聯，常見共同原因叫「肌少症」。
日期：2026-06-25
編按：本書作者羅伯特．勒夫金是世界級醫學專家，從小就堅持「低脂、高碳水、避膽固醇」的飲食準則，但在中年就罹患高血壓、高血脂、糖尿病前期、痛風性關節炎等4個慢性病。從醫學權威到慢性病患者的身分轉變，使他開始開始懷疑自己是否真的「都做對了」，並重新檢視過去所學。他提出，那些被醫學界視為各自獨立疾病的慢性病，可能其實源自同一核心問題：「代謝失衡」所引發的連鎖反應。
日期：2026-06-24
