朋友寄給我一整箱的西洋生菜，葉面健康油亮，充滿生命力。生菜中的芝麻葉風味尤其美妙，入口清脆，層次豐富，尾韻微苦，滋味濃郁，相當有記憶點。我問朋友這好東西從哪裡來？他說來自台東鹿野，而且是很難得的露天土耕蔬菜，因為直接種在土壤中，接受陽光與微風的洗禮，滋味特別濃。我太訝異這芝麻葉的品質，決定親自造訪一趟。
日期：2025-03-05
根據世界衛生組織（WHO）報告，台灣髖關節骨折每年將近2萬例，發生率高居亞洲第一，而亞洲的骨折率又是全球第一，也就是說台灣是名副其實的「骨折王國」。營養師指出，想要骨頭好，吃對食物很重要。不只是要吃補鈣的食物，許多食物會讓你不知不覺流失鈣質，也是需要特別留意的。
日期：2025-02-24
高血壓被封「沉默殺手」，是導致腦、心血管疾病最重要的原因，國內超過500萬人罹患高血壓。營養師李婉萍提供穩定血壓的5種食物，像是堅果、優格、深綠色蔬菜、含花青素的莓果及含有Omega-3脂肪酸的魚，「不吃藥也能逆轉高血壓」。
日期：2025-01-03
國發會預估，台灣最快在2025年邁入超高齡社會，每5人就有1人是65歲以上的熟齡長者。伴隨人口老化，骨質疏鬆症已成為全球第二大流行病，據國民健康署2017～2020年「國民營養健康狀況變遷調查」，65歲以上長輩中，約每七位就有一位骨質疏鬆，意味著高達14%的老年人口面臨骨鬆風險。骨科診所院長、高雄榮總台南分院前高齡骨科主任陳建宏強調，「預防骨質疏鬆，不僅要保『密』防『跌』，更要強『密』健身。」
日期：2024-10-20
洋蔥是常見的食物。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現，常吃洋蔥者，罹患胃癌機會下降25%，得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌機會也會下降，吃洋蔥還有助降血壓、促進排便、增加骨密度與體內好的膽固醇，曾有位病人天天吃半顆洋蔥，2個月後，體內的好密度膽固醇，增加10%，洋蔥可說是「全身是寶」。
日期：2024-09-19
你是奶茶控嗎？還是鮮奶茶控呢？不少民眾為了健康會選擇喝鮮奶茶，不過喝的鮮奶茶真的是加「鮮」奶？消基會今年4至5月間針對市面74多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，調查發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，像「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但店員卻回應採用光泉乳香世家；樺達奶茶則是使用光泉保久乳，和消費者認知「鮮乳」有所不同。對此，珍煮丹臉書發布公告致歉，表示全台門市所有鮮奶類相關產品，均使用「光泉乳香世家」，未即時更新於官方網站與外送平台的風味描述，造成顧客疑慮，深感抱歉，已全面緊急更新官方網站文字，外送平台則因作業程序將陸續更新。
日期：2024-07-10
飲食對身體的影響是隱形卻長遠的，今天多吃了1塊雞排、多喝了1杯酒，其實我們的器官都知道！營養師高敏敏指出，器官是維持健康的根本，所以瞭解各大器官怕什麼、喜歡什麼，才能更細緻的照顧它們，吃出健康身體。
日期：2024-06-24
根據衛福部調查發現，台灣18歲男性的身高出現下降的情況，平均下降了1.2公分，不過，台灣18歲男性平均身高愈來愈低，但台灣18歲女性平均身高卻反而愈來愈高，甚至突破160公分的門檻。醫師表示，最近青少年門診診診爆滿，家長們都對孩子的發育相當焦慮，其中相同的兒童發育問題之一便是「肥胖」。
日期：2024-06-11
地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！
日期：2024-06-09
對於洋蔥，你一定跟我一樣有很多的理所當然，以及許多美味的回憶。例如一定會辣眼睛、像花生一樣長在土裡，而且一年四季都吃得到。三十多年前我做學徒時，正流行咖哩餃，每天我都要切小山一樣高的洋蔥絲，經常是眼淚鼻涕齊流地邊工作邊切洋蔥，戴過蛙鏡、塞過鼻孔都無效，偏偏經常咖哩餃賣不夠，還得不時去店後面的市場補買洋蔥。儘管苦不堪言，但洋蔥炒熟後的甜香氣息，以及不管配什麼料理都搭的隨和個性，每每想起，總讓我洋溢幸福感。
日期：2024-05-22
