季節交替不只反應在天氣、穿著上，廚房裡的食材、吃進肚子裡的料理，也反應了當時當令的盛產美味。從季節風土中揀選品質佳的食材和佐料烹煮料理，是米其林主廚擅長的廚技。
日期：2026-04-14
以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
台北遠東香格里拉馬可波羅餐廳於3月13日至22日，迎來義大利名廚法布里奇奧 (Fabrizio Aceti)擔綱客座顧問，開啟一場關於「時尚高級訂製 (O'couture)」的感官盛宴。主廚將三十載旅居時尚之都的見聞悉數淬鍊，主張料理應如亞曼尼 (Armani)時裝般，具備精確線條與大器留白美學。本次菜單將「舒適餐飲 (Comfort Dining)」化為流動的感官敘事，除了「烘烤取代傳統油炸」的輕盈巧思，到「經典米蘭牛骨髓番紅花燉飯」極致乳化的絲滑口感，主廚透過精準解構，如針線般縫合味覺與視覺的層次，讓每一口都成為匠心下的完美平衡。四道式套餐每位2,580+10%元，五道式套餐每位3,280+10%元，單點美饌每道330元起，訂位專線 (02) 7711-2080。
日期：2026-03-17
走進南方莊園渡假飯店的餐廳，迎上來的，不只是香氣，而是一種被細心對待的感覺。對副董事長莊煐逸而言，料理就是旅人記住這座飯店的重要理由之一。「我希望大家吃到的，不只是好吃，而是會記得的味道。」她這樣形容南方莊園將力推的「尊饗．竹地雞西式桌宴」。
日期：2026-03-09
如果說投資講求的是報酬率，那麼威士忌真正衡量的，往往不是價格，而是時間。近年來，威士忌被納入「另類資產」的討論，在於拍賣市場屢創新高，限量酒款的稀缺性成為焦點之時，也讓一瓶高端威士忌，究竟該被珍藏，還是被打開？成為討論話題。
日期：2026-02-05
蘋果更新官方支援文件及Apple Support教學影片，針對AirPods Pro 2與AirPods Pro 3公開正確清潔方式，特別點名兩款卸妝水為清潔神器，引發網友熱議。這是蘋果首次在官方文件中直接推薦特定品牌卸妝水，讓「貝膚黛瑪BIODERMA」與「露得清Neutrogena」瞬間成為熱門話題，許多AirPods用戶也才驚訝發現，原來日常卸妝產品能安全清潔精密耳機網罩，避免耳垢與髒污累積損壞裝置。
日期：2026-01-29
素有「夜店教父」、「流行服飾教主」的ATT吸引力集團董事長戴春發，今天罕見露面，宣布集團從娛樂商場正式跨足餐飲事業。
日期：2025-12-24
擋不住的日本觀光魅力！村上大祭與鹽引鮭。在中國全面封殺日本觀光的禁令下，日本公布今年前11月的到訪日本旅客高達3906萬人次，已經超過去年全年的3687萬人次，而且，今年一定可以突破安倍在首相任內提出的服務業出口，全年到訪日本的外國旅客逾4000萬人次的目標。
日期：2025-12-18
強颱暴風、豪大雨強降，導致淹水坍方頻傳，當極端氣候成為常態，臺灣的防災思維面臨全面檢討的關鍵時刻。每一次的災害，都在考驗城市韌性的運作能力；偏偏當發生災害導致停電，輿論焦點卻常被簡化為「為什麼不直接把電纜全部地下化？」台電公司從防災韌性工程角度，仔細比較電纜地下化的效益、風險與侷限，說明地下化並非萬靈丹，有些地區甚至會讓復電變得更困難、耗時，唯有適地適性才是根本解決之道。
日期：2025-11-27
