從地方到餐桌,重新定義風土的可能性台灣在地食材如何真正走出產地,進入當代餐飲的核心場域?好食好事基金會自 2021 年啟動「食農創生計畫」,持續陪伴扎根地方的食農團隊,透過創新與永續視角推動產地、文化與產業之間的連結。2025 年,好食好事集結八組來自彰化、南投與雲林的青創與職人團隊,並邀請四位米其林綠星餐廳主廚——好嶼 HOSU 李易晏、小小樹食行政主廚徐兆麟、EMBERS 主廚郭庭瑋,與 Tu Pang 地坊主廚張皓福——共同策劃「地方到餐桌,創生新食力」食農創生成果發表會,以料理共創的方式,回應在地食材於當代餐桌上的實際應用可能。
日期:2025-12-29
主廚孫榮曾在十年前,因不會說中文在台灣失業三個月,那時為了接觸餐飲,他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚,也從不擺架子,他會主動幫忙,再忙都會抽空和團隊聊天,藉此發現問題、增進感情。
日期:2025-11-12
擁有山海風光與豐厚人文底蘊的苗栗,正以品牌力重新定義地方農業價值。苗栗縣政府推出縣級認證品牌「豐味苗栗」,整合縣內農業、文創、旅遊與加工能量,正式進軍全台強勢通路,從西湖服務區到 7-ELEVEN、全家、OK等三大超商系統,以及家樂福、各地農會超市系統,讓更多人買得到、吃得到、信得過的苗栗好味道,並以團體戰之姿,帶領地方農業走向品牌化、永續化與市場化的新里程碑。
日期:2025-11-07
普發一萬飯店優惠、普發一萬住宿優惠來了!普發一萬元放大術各飯店全面祭出,包括買一晚送一晚,還有送早晚餐。普發現金一萬最快11/12入帳,剛好遇上年度最大的ITF旅展活動!本篇整理各大飯店、旅行社普發現金加碼優惠及特價機票資訊,普發1萬元出國玩這樣用!
日期:2025-11-05
台灣人愛吃牛排,市場上大眾肉品已不稀奇,追求新穎的大廚們,轉而揀選獨特牛隻品種加乘美味。有教父級大廚選用精品級乾式熟成牛排,也有牛排獵人遠征帶回自然放牧的熟齡老牛,還有法餐大廚鍾情以華麗金箔頌揚腴美的純血和牛,而愛玩火的大廚,則為乾式熟成乳牛烙上野性煙燻,用各自絕活展現不同牛排館的風格。
日期:2025-10-15
來自東京代官山的 DOLCE TACUBO以「星級甜點」聞名,推出時就在社群媒體造成轟動,成為網紅打卡聖品。現在不用飛日本,在台北晶華酒店就吃得到,只要花280元就能吃到花漾霜淇淋。
日期:2025-10-06
隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現,拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式,菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景,更結合亞洲飲食習慣,推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理,讓菜色更豐富多元。
日期:2025-10-01
超高齡社會逼近台灣,但65歲真的就老了嗎?從球場到村落,一群長輩正以行動證明長壽新人生,65、75,甚至90歲的他們,依然活力十足。
日期:2025-09-18
台灣青草的種類高達上千種,長久以來,在庶民智慧下發揮妙用,隨時代更迭,被視為「老派」的青草文化雖逐漸式微,但新一輩藉由玩草、吃草、喝草,感受草本植物的風土氣息,品嘗青草在生活中的萬千滋味。
日期:2025-09-17