中國菜與日本料理博大精深，要如何點到適合的餐點，是門大學問，遠東飯店餐飲部副協理劉冠麟認為，點菜就得點出當地特色菜，一來嘗到經典菜色，二來也吃出店家好廚藝。
日期：2007-08-16
明明是中式海鮮餐廳，但總感覺自己是外國人，甚至有點兒像在外國吃中國菜的感覺， 凱悅飯店新開張的漂亮(PEARL LIANG)中式海鮮餐廳，有著濃厚的香江風情。雖然說中國菜能營造出異國風味，甚至呈現中西文化衝擊的美感，但是回歸到美食的起點上，漂亮中式海鮮餐廳距離滿分還要再加把勁。
日期：1999-12-09
