「純種的台東放山雞，看嘜呦！」新北市汐止區中正路傳統市場內，老闆高昂宏亮地叫賣聲，即使在三十公尺外依然響亮。「頭家啊！幫我抓一隻母雞，嘜太肥的喔。」「總共三七四元，收你三七○元就好。」不到五分鐘，生鮮雞肉攤老闆胡志評，動作俐落地將一隻全雞剁成小塊，包裝成袋交給客人。
日期：2011-12-15
