為了讓家族肉乾生意走出夕陽產業,王陳山用現代化的企業經營理念,從原本只有小小一間店的生意,搖身一變成了遍布亞洲7國、175間分店的肉乾王國,營收更從約700萬元暴增至23億元,他是如何辦到的?
日期:2010-11-18
曾經走遍世界各地品嘗美食,也主持烹飪節目多年的作家吳淡如,認為做工繁複精細的家常手工菜,最能看出師傅功力。她推薦了三家餐廳,都有著平易近人的價格,及精緻費工的烹調過程。
日期:2010-10-21
三十二歲之前,她,是專業會計師,是安侯建業會計師事務所的合夥人。四十歲那年,她卻以餐飲人的角色站上第一線,籌設新的餐飲品牌;餐點內容、品牌名稱、工作團隊、陳設風格,全部都得自己來。在王品擔任財務長的八年時間,楊秀慧學會「拋棄專業」,讓她從會計師變身年營收四億元的夏慕尼鐵板燒總經理。
日期:2010-08-19
在美食界頗具聲望的「四川吳抄手」,對於自家年夜飯不容馬虎,看老闆娘萬敏齊如何在除夕夜大展身手,以及接班人女兒張容軒傳承自媽媽的經營哲學與好手藝。
日期:2010-02-11
時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。
日期:2009-06-11
靈感總在不經意間一閃而過。你大概也不陌生,可能是沖澡時,或塞在車陣裡動彈不得,或大清早正對著鏡子刷著牙,它忽然就來了!片刻之前你毫無頭緒,眼下的你完全明白。那靈光以清晰銳利的思緒,穿破你心中迷霧。這就是策略直覺。
日期:2008-11-20
單薪家庭要養三個小孩,已很不容易,如果還有兩間房貸在身上,經濟壓力一定更大。攤開Albert一家的家庭理財記帳本,近幾個月都透支近五萬元。該怎麼解決眼前負債,是一大考驗。專家建議,為度過眼前經濟困境,最好先賣掉車子、房子,保險部分也要適度調整。
日期:2008-02-21