「我們吃糖,糖是毒啊!你們曉得嗎?」、「有研究糖類的人都說糖是毒,不能夠吃太多」李遠哲日前出席活動受訪時這樣說。此話是否為真?答案:確實是;尤其嗜「糖」的「螞蟻族」更需要格外小心,攝取過多糖份不但會造成肥胖,罹患糖尿病的比例也會大幅增加,心血管疾病也會浮現,更嚴重還可能罹癌。
日期:2021-01-12
含萊克多巴胺的豬肉自元旦起開放進口,但許多國人還是對食安上有很大的疑慮。中研院前院長李遠哲出席座談會受訪表示,萊克多巴胺的劑量,如果在國際標準以下,吃了對健康影響不大。而日本核災區的食品,如果檢驗不出有核廢料污染,那食用上也不會有問題,政府的把關和對於食安的檢查才是最重要的。
日期:2021-01-06
全球胃病人數以每年17.43%的速度增長,相當於每6人就有1人患胃病。根據健保局統計,台灣民眾腸胃問題多,每年平均每人使用超過100顆的胃藥。
日期:2020-12-25
家有2個孩子的中醫媽媽李思儀認為,脾胃是本,要預防感冒,平日就要注重全家人的飲食、偶爾食補,用自身免疫力來對抗感冒外邪最好。
日期:2020-12-11
愛吃海鮮的人相當多,尤其生魚片更是不少老饕的心頭好,但像這樣的生食料理可不是人人都能盡情享用。日前有一家四口到海鮮餐廳用餐,疼孫的阿嬤看到2歲孫子愛吃生魚片,認為可以「多吃點」,不料回家後小孩吐的一蹋糊塗,只有大人沒事。對此,小兒科名醫陳木榮(柚子醫師)提醒警告,生魚片並非適合所有人,尤其2大族群最好不要碰。
日期:2020-12-09
季節轉換常是過敏者最頭痛的時刻,環境中的誘發因子增加,容易讓過敏發作。如何控制好過敏?中西醫各有一套治療準則。
日期:2020-12-04
多數人每天早晨最痛苦的事,就是起床發現鬧鐘沒響、賴床過頭,然後驚醒之下,趕快梳妝打理一番,急急忙忙地抓了個麵包當早餐就衝出門。日本營養師幕內秀夫,曾指出自己所指導過的乳癌患者中,高達80%的人早餐吃麵包,引起外界「吃麵包容易得乳癌」說法,外科名醫江坤俊闢謠,並分析迷思背後的原因。
日期:2020-11-25
24歲馬來西亞籍鍾姓女大生覺得台灣很安全才來台唸書,卻慘遭惡狼梁育誌擄走並性侵殺害,震驚台馬兩國。鍾姓女大生家屬23日透露,已透過台灣律師公會全國聯合會理事長林瑞成,在台灣提出3項法律訴訟,包括要求台灣政府國賠。索賠依據包括,蔡英文總統曾向家屬道歉,承認鍾姓女大生遇害是台灣當局疏忽造成。此外,家屬要求台灣法務部、法官對梁育誌處以極刑,滿足全馬來西亞人民的期待,如果台灣不能滿足要求,他們將不惜一切代價,透過馬國司法程式,提出引渡罪犯的動作。
日期:2020-11-24
過年圍爐團聚,可能常會因為吃太多引發胃腸不舒服,甚至產生胃食道逆流。會有這樣的不舒服發生,主要是胃沒有足夠時間能夠排空,胃酸才會被擠回食道。因此,只要胃酸過多、吃太飽,或吃刺激性食物,都可能造成胃沒辦法排空。要如何避免發生呢?醫師說遵守7個生活飲食原則,就能遠離胃食道逆流。
日期:2020-11-23
更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。
日期:2020-11-04