講究食材、訴求精緻的日本料理，看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色，板前烹製料理的表演，更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司，到各種生、熟食並陳的新創日料，各家料理長獨門功夫練得妥當，成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。
日期：2022-05-18
台北人氣拉麵店「鬼金棒」，主打從日本東京引進、用超過4種味噌調配出的正宗濃厚湯頭，搭配軟嫩帶點咬勁的豬腩肉叉燒，每天店門未開就已經出現長長人龍。如今在萬物齊漲的時期，店家曾公告4、5月價格將調漲，沒想到卻被公平會「查水表」，讓老闆氣得大罵提了證據卻沒用，「你連基本薪資勞健保都漲，你要我怎麼吸收！」
日期：2022-03-30
想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
「禾乃川國產豆製所」是甘樂文創旗下以製作豆製品為主的品牌，今年起，新增「米麴甘酒」這項產品，一推出很快打出名號。
日期：2021-11-05
「甘酒」，是日文「あまざけ」的漢字，名稱雖有酒，卻不含酒精，是一種飲料，在日本便利商店、百貨商場都買得到。這款日本傳統飲品引進台灣已有時日，卻受限小眾市場，直到去年底，農糧署發表米製品再加工的甘酒營養研究，成果引發熱議，台灣加入生產甘酒的廠商也愈來愈多，目前有酒廠、農會與小農的手作品牌，這款飲品的迷人之處在哪裡？
日期：2021-10-27
台灣人喜歡吃飯，不少專家直指，正餐常常搭配「澱粉」，是肥胖人口比例越來越高的元凶！但有網友分享，日本人也很愛吃澱粉，卻還是全球排名最瘦的國家之一，並歸納出以下4個櫻花妹吃不胖的原因。
日期：2021-10-12
打過疫情三級警戒的「內戰」，各家餐飲業者因應政策，為中秋佳節玩出外帶新花樣，不用灰頭土臉「烘肉」，也降低外出感染風險，一家人慢慢烤，最能為團圓的歡樂濃度幸福升溫。
日期：2021-09-08
《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介（Bib Gourmand）名單今（11）日公布，總計91家入榜，台北58家店家、台中33家店家獲選，其中，19家店家為新入榜，6家位於台北、13家位於台中。
日期：2021-08-11
向來予人精緻豪華印象的日本便當，就像是攤開在餐桌上的華麗表演，同時也帶著一點越界的性質，能將餐廳的美好體驗複製回家。儘管便當料理在器皿運用及調味仍有某種程度上的限制，但主廚們無不費心努力保存風味，鋪陳精緻儀式感，讓消費者打開便當的瞬間，得以感受料理者的溫暖心意。
日期：2021-08-04
因為藥師工作的關係，我接觸了很多長輩。但我發現長輩們並不是「不想控制」疫情，而是他們有很多「難言之隱」。例如：學不懂用手機掃實名制、看不懂新聞所說的疫情多嚴重、聽不懂如果很喘口罩能不能拿下來。我們懂口罩防疫、我們也懂用電子產品、我們也比長輩更不容易進入加護病房。但就是這些簡單的問題，讓「長輩」與「活下來」之間有了隔閡。
日期：2021-06-02
