當麥當勞和7-11也買得到現煮又經濟實惠的義式咖啡，台灣的咖啡市場可說進入了戰國時期，這也使得咖啡市場的常勝軍星巴克備感壓力。在獲利出現衰退的情況下，統一星巴克決心變革，為的就是要再找回遺失的星巴克光環！
日期：2008-04-03
台灣人愈來愈愛喝咖啡，因此造就了一年一百五十億元的咖啡消費市場。雖然統稱為咖啡市場，但是其實可以分為兩大塊，其一是咖啡店市場，約有百億元商機。其次是包裝咖啡，估計約有四十五億元的市場量。為了爭奪咖啡市場大餅，財團無不卯足全力，致使市場競爭戰況空前激烈。
日期：2001-01-18
綠山咖啡靠著咖啡機與咖啡膠囊，席捲美國咖啡市場，股價狂飆，在全球股市重挫的悲觀氣氛中，綠山咖啡的成長故事特別引人注目，到底它是如何辦到的？
日期：2011-09-22
平價咖啡連鎖通路王路易莎9月17日登錄興櫃，將台灣咖啡市場帶入新的階段。其實除了咖啡店和超商，就連超市、早餐店也跳進這個產業，讓市場變得更多元精采。
日期：2021-09-15
近年在台灣崛起的連鎖早餐店品牌Q Burger，近年積極打入咖啡市場，根據統計，光是咖啡一個品項，每月就可以賣出超過千杯，佔單店營收5％，也帶動整體餐飲營收翻倍成長。
日期：2022-02-10
台灣咖啡市場龐大，一年約消費28.5億杯咖啡。全聯看準這塊商機，不只將自有咖啡「OFF COFFEE」咖啡豆升級，更邀來歌手蘇慧倫代言，搶攻婆媽市場，力拼今年OFF COFFEE擴及1000家、營收達4億元。
日期：2021-02-25
根據國際咖啡組織（ICO）統計，2020年，台灣人一共喝掉24億杯咖啡，隨處可見的便利商店，平均每秒可賣出13杯咖啡，由此可見台灣咖啡商機之大；不過，包括台灣在內，目前全球咖啡市場，正面臨成本攀升壓力，咖啡售價也開始蠢蠢欲動。
日期：2021-08-31
瑞幸咖啡18日宣佈完成1.5億美元的B+輪融資，其中星巴克最大主動投資者——貝萊德所管理的私募基金更投資了1.25億美元，投後瑞幸咖啡估值29億美元。此舉意味著瑞幸咖啡與星巴克在大陸咖啡市場的競爭將更加激烈。
日期：2019-04-19
提到咖啡，法國、義大利、美國、日本，甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國，都是能夠想像到的國家，但你知道嗎？台灣在全球精品豆消費能力，乃至於躋身精品豆的種植實力，讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。
日期：2020-01-02
