人類食用橄欖油的時間已經超過六千年，不僅是因為橄欖油製造過程簡單安全，油品本身具備的香氣迷人、附加價值高且貼近人們生活所需，以及近代被科學家發現含有大量不飽和脂肪酸，不會造成人體負擔等等，相信都是千百年來深受人們喜愛的原因。
日期：2014-10-23
過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
食安風暴讓社會人心惶惶，不知該怎樣選擇食物才不會出問題，有一群人，親身經歷過身體的黑暗期，警覺到土地的悲鳴，於是挺身而出，大力宣導天然食材的重要，要讓大家知道，由健康的土地孕育的食物，有多美妙！
日期：2013-11-21
更新日期：2020/5/27更新內容：天和鮮物董事長劉天和驚傳日前過世，享壽七十一歲，本刊向天和鮮物查證，公司證實此項遺憾的消息。據了解，劉天和是因心肌梗塞過世，公司表示，這兩年公司營運已交由專業經理人總經理負責，董事長逝世對天和鮮物業務不受影響。今周刊在2011年時，曾專訪劉天和，以下為原文。－－－－－澎湖的養殖漁業因外在競爭環境激烈，十年前開始走下坡，劉天和卻在此時踏入這個行業，一位科技人改行養魚，他如何面對一連串難以控制的失敗，又從失敗中學到什麼教訓？
日期：2011-07-07
春節已經熱鬧過完，為了在大魚大肉後還可以保有腸胃健康，本刊特別整理了三處主打蔬食料理的餐廳，利用醬汁與料理上的變化，讓讀者在吃到健康的同時，也可以享受美味。
日期：2011-02-10
