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搜尋日期:2024-05-11
產業時事

兩岸新食代

瞄準對岸大市場,做餐飲生意,將不只是賣那一杯杯咖啡、一盤盤料理,也有可能是一張張股票發行的資本化、集團化經營概念!

日期:2011-01-20

職場生活

贏在微差力

微差力,指的是不需要破壞式創新,只要能在既有商品上專注用心,利用細微的差別作創新,就能達到提高銷售的效果。這相當困難,因為要從95分到98分的難度,遠比從60分到90分更高;然而,善用微差力是最有機會成功的,因為市場早已存在,毋需重新在新戰場打天下。

日期:2010-10-14

產業時事

王品新品牌讓石頭火鍋大復活

兩年前,在戴勝益一聲「王品要發展中低價餐飲品牌」令下,石二鍋總經理曹原彰擔起這項重責,經過一年市場調查後,他還是決定要「往人多的路上走」,因為「飲食,是一種習慣,應該想的不是全新產品,而是要在既有商品上尋找新突破。」

日期:2010-10-14

職場生活

吃掉200萬元 會計師創造王品新品牌

三十二歲之前,她,是專業會計師,是安侯建業會計師事務所的合夥人。四十歲那年,她卻以餐飲人的角色站上第一線,籌設新的餐飲品牌;餐點內容、品牌名稱、工作團隊、陳設風格,全部都得自己來。在王品擔任財務長的八年時間,楊秀慧學會「拋棄專業」,讓她從會計師變身年營收四億元的夏慕尼鐵板燒總經理。

日期:2010-08-19

品味人生

讓一家餐廳起死回生的數字魔法

靠著一位主廚,藝奇這家原本因展店困難而可能走入歷史的日本懷石料理餐廳,才一年時間已發展為三家店,今年還將在高雄、台北再各開一家;而對這位主廚而言,不只保住飯碗,更換來加薪五○%的優渥報酬。

日期:2010-06-24

職場生活

算對,你就贏!

這是個形容詞已喪失說服力、一切只看數字的時代。即使你的個人工作能力很強,在必須團隊合作下,沒有數字力,你很難領導部屬。而且,你的薪水將大不如人!根據研究,數字力的高低,影響薪資差距超過30%。不論是薪水族、業務員、創業開店或投資理財,對數字的敏感度與邏輯推理能力,都是成功的關鍵因素。好在,數字力不同於純數學得靠天生,後天訓練反而更重要。不必沮喪,現在就開始培養你的新職場競爭力。

日期:2010-06-24

職場生活

戴勝益:母親教我的「淺性誤事」管理智慧

提起王品集團董事長戴勝益,最讓外界津津樂道的,不是他如何白手起家的艱辛創業史,就是如何建立起台灣最大餐飲集團的經營管理學;然而,鮮為人知的是,在成功的背後,戴勝益認為,是母親的溫柔和智慧造就了今日的他。

日期:2010-04-29

職場生活

財富的智慧

農曆年前,看到一則令人感動不已的新聞,國內餐飲大王——王品集團董事長戴勝益決定捐出八○%資產,只留一○%給自己和太太,兩名子女各五%,且在股票上市後,每年捐贈三千萬元股息幫助貧童,另一千五百萬至二千萬元照顧罹患重症或傷殘員工。

日期:2010-02-11

投資理財

六合海產粥 打造每坪四百萬元行情

「好店不寂寞」這是亙古不變的鐵律,儘管在高雄,房市靜如止水,沒有像台北有著每坪動輒百萬元的天價豪宅,但隨著知名店家的加持,卻仍能締造每坪數百萬元行情的超級店王,甚至造就了商圈的繁榮。

日期:2010-01-14

財經時事

戴勝益步步「算計」 省錢當健康老賊 P.33

崇尚健康的王品集團董事長戴勝益一向自稱是健康老賊,最近戴勝益秀出所謂的王品三寶,背包、計步器及氣墊鞋,要大家跟著他一起健走,維持健康長長久久。

日期:2007-04-19