植物肉風潮在全球愈來愈熱，對於環境更友好的植物肉也受環保人士喜愛，美國專門生產植物肉的公司超越肉類(Beyond Meat)在2019年風光上市後，更將植物肉的流行推向高峰，但近年Beyond Meat的銷售數字卻每下愈況，股價和2019年最高時相比，也大跌將近96%，也讓投資人好奇植物肉的未來發展。
日期：2024-05-20
總統賴清德週一(5/20)發表就職演說，其中關於兩岸與主權議題的篇幅不少，台灣智庫諮詢委員、中國問題研究中心主任吳瑟致受訪表示，賴清德今天的兩岸陳述事實上不出過去他自己的論述，多數觀點也都依循蔡英文的「四大堅持」和維持現狀。而賴清德很務實地在觀光和中國學生來台的部分，提出交流解方，他認為應該會讓北京感受到善意。賴清德在就職演說中提及中華民國9次、中華民國台灣3次、台灣則高達85次，次數都比蔡英文多出許多，代表賴清德試圖要在台灣內部勾勒出「國家主權共同體」的概念。而這點從賴演說提到中華民國主權、中華民國國民、中華民國國籍等詞彙，同樣能嗅出類似的味道，吳瑟致認為，這會是賴未來處理兩岸事務很重要的基礎。
日期：2024-05-20
擁有85萬名股東的開發金，周一（5/20）召開董事會，通過推選前行政院副院長、台灣金前董事長沈榮津擔任副董事長，未來將借重其對國際經濟局勢的敏銳洞察、全球產業鏈重組的精準判斷，以及其在政界及金融界推動並協助台灣產業轉型之豐富經驗，協助開發金控各項業務持續成長。
日期：2024-05-20
520新舊任總統交接的關鍵時日，各大外媒紛紛關注，日本大型入口網站雅虎（Yahoo! JAPAN）於國際新聞頭條版面，以《每日新聞》「台灣蔡英文總統卸任，提升台灣存在感，到末期也不失支持度」為標題，闡述以日本角度，觀察她任內執政表現。
日期：2024-05-20
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2024-05-20
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日期：2024-05-20
中華民國第十六任總統賴清德、副總統蕭美琴週一（5/20）上午宣誓就職，賴清德於就職演說中，以「打造民主和平繁榮的台灣」為題，向中國釋出善意。他指出，希望中國正視中華民國存在的事實，尊重台灣人民的選擇，拿出誠意，和台灣民選合法的政府，在對等、尊嚴的原則下，以對話取代對抗，交流取代圍堵，進行合作，可以先從重啟雙邊對等的觀光旅遊，以及學位生來台就學開始，一起追求和平共榮。賴清德也向國人喊話，「我們有追求和平的理想，但不能有幻想。」在中國尚未放棄武力犯台之下，國人應該了解：即使全盤接受中國的主張，放棄主權，中國併吞台灣的企圖並不會消失。面對來自中國的各種威脅滲透，必須展現守護國家的決心，提升全民保家衛國的意識，健全國安法制。賴清德呼籲中國，停止對台灣文攻武嚇，一起和台灣承擔全球的責任，致力於維持台海及區域的和平穩定，確保全球免於戰爭的恐懼。
日期：2024-05-20
中華民國新任正副總統賴清德、蕭美琴周一（5/20）舉辦就職典禮，520典禮流程從上午8點45分開始進行，蔡英文在總統府與專程前來參加的友邦元首等外賓握別後，賴清德、蕭美琴於總統府大禮堂宣誓就職。全程儀式過後，9時15分蔡以前總統身分向參與就職慶祝大會的群眾揮手道別，並在上車前對賴蕭兩人說：「好了，你們兩個加油！」9時23分搭車離開，卸下8年重責。今周刊全程記錄中華民國第16任總統副總統宣誓就職典禮，為4年新總統展開的新頁作見證。
日期：2024-05-20
國中教育會考19日結束，負責命題的台師大心測中心表示，今年題目難易適中，將在6月7日寄發考生成績單，同日上午8時起開放網路查詢成績。今年建中、北一女預估錄取成績分別為34.6分、33.8分。
日期：2024-05-20
台灣食安問題接連爆，這次是連鎖壽司店，有網友到一間日本連鎖壽司店用餐，點了花壽司，沒想到上菜之後竟看到，1隻活生生蛞蝓在爬，讓她嚇壞了。北市衛生局周日(5/19)下午前往稽查，作業場所、食材沒有看到病媒出沒或是異物；不過卻發現甜醬未標示名稱效期、送餐軌道下方衛生不潔等2項缺失，已經要求店家於5/22前改善完成，屆時將不定期複查，若未改善，會依法處分6萬到2億罰鍰。
日期：2024-05-19
