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搜尋日期:2024-05-04
品味人生

傳世精典 Classics

經典且足以傳世的精品,是由時間、心血與堅持共構而成,除了用料與獨特性以外,很大的一部分,是透過使用,來感受工匠的用心,以及追逐永恆的執著,再透過漆器、皮件、珍珠甚至於瓷器,綻放光芒。

日期:2017-01-19

產業時事

日本百年飯店 「帝國流」服務術公開

東京帝國飯店,這裡的海鮮菜肴,曾獲英國女王賜名;這裡的送洗服務,讓基努‧李維在電影中指名。《今周刊》專訪其總經理,談百年老店待客的祕訣。

日期:2016-10-13

品味人生

聞香 找出你愛的日本酒

日本酒的口感與層次細膩複雜,以及多變化的口感與襯托食物的適切度,讓歐洲高檔餐廳開始注意到日本酒,更得以列入正式酒單中搭配菜肴。日本政府趁勢在去年推出日本國酒計畫,希望延續傳統美酒的香味,讓日本酒名揚國際。

日期:2013-09-05

職場生活

頂級珍珠 堅持養殖零汙染

日本MIKIMOTO公司創辦人百餘年前養殖珍珠成功後,透過創新的行銷手法打響珠寶飾品的品牌,還注重研究工作和環境保護,發展出化妝品、健康食品等事業,以永續經營為職志。

日期:2013-07-18

品味人生

產地直送餐桌 濃濃台味養生鍋

從湯底、肉類、海鮮到現做手工火鍋料,台灣各鄉鎮的優質新鮮食材齊聚一鍋,就是台味火鍋美味及健康的祕訣。

日期:2013-04-18

職場生活

部落格傳頌好故事 失傳點心一夕暴紅

在台灣流傳一甲子的「嵐媽卡喜」,一種日本皇家御用點心,現在連日本都幾已失傳,為何陳惠芝可以台灣傳人第三代的身分,讓這個點心傳奇重現台灣?

日期:2011-12-29

產業時事

文旦柚的二三事

道光年間,麻豆人郭藥用白米換了六株文旦樹,種植在尪祖廟,果汁多而鮮甜,曾進貢給清帝,也曾被指定為日本皇室御用,從而確定了麻豆文旦的地位。

日期:2010-10-14

產業時事

橫掃國際富豪圈的「台灣之光」

杜拜帆船飯店選用的壁紙、流行樂天后瑪丹娜愛用的珠寶、在日本要價千萬日圓的茶碗,這三種進駐富豪生活的夢幻逸品,其實都出自台灣人之手。

日期:2010-04-08

產業時事

爛泥裡的吳郭魚變身五星級生魚片

由於養殖技術外流,台灣許多曾經是世界第一的漁產,包括鰻魚、蝦、台灣鯛等,陸續被中國奪走市場,但是瑩一食品創辦人廖木發,在產業面臨競爭淘汰的過程中,透過提升養殖技術,將吳郭魚變身為高檔生魚片,年銷日本三百噸,成為供應五星級飯店的高級美食,打造出「潮鯛」的傳奇。

日期:2009-01-08

品味人生

音樂童話《冰山盧利》請來馬友友 P.132

《冰山盧利》是一張打著馬友友旗幟的音樂童話專輯。原本出自於日本皇室高圓宮妃久子所寫的一則童話故事,經由美國作曲家傑佛瑞.史塔克( JeffreyStocck )創作編曲,並找來聖路克管弦樂團演奏,同時請到好萊塢演員山姆.華特斯頓( Sam Waterston )擔任故事旁白,形成如同《彼得與狼》、《雪人》、《邦查娃娃放暑假》等同等形式的音樂童書 CD。

日期:1999-08-26