河上昌實與脇屋友詞這兩位在《料理鐵人》節目中出名的名廚,前者以義大利料理見長,並榮獲義大利政府頒發的最高榮譽勳章表揚,擅長帶出食物原味;後者以細膩的中國菜打敗了常勝軍陳建一成為新一代食神。這兩位鐵廚的料理,現在在台灣都能嘗到。
日期:2014-04-24
在台灣,能對各國牛肉瞭如指掌的主廚並不多,每執掌一家店,即創造一次「經濟奇蹟」的主廚更少。人稱「牛排教父」的鄧有癸,就是這麼一位令許多老闆都想捧著鈔票,請他擔任顧問的主廚。
日期:2013-07-25
講究食材、訴求精緻的日本料理,看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色,板前烹製料理的表演,更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司,到各種生、熟食並陳的新創日料,各家料理長獨門功夫練得妥當,成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。
日期:2022-05-18
年節腳步將近,各大超商推出「兔年福袋」大手筆祭出汽車大獎,並提供外送購買服務。7-ELEVEN、全家福袋在1/1同步開賣,全聯則在大年初一讓民眾搶個好頭彩。
日期:2023-01-01
中秋節同時也是台灣獨有的烤肉日,陣陣烤肉香、炭火味飄散在空氣中,光是聞到香味就令人口水直流!台北市每年都會開放河濱公園烤肉,但近日疫情升溫,台北市長柯文哲周一(9/5)宣布,今年北市河濱公園不開放烤肉!根據ETtoday新聞雲報導,柯文哲說,雙北加起來每天有超過1萬例確診,他不鼓勵群聚烤肉,「在家裡烤肉沒關係,但要封街烤肉活動就要避免,因此今年北市府河濱公園不開放烤肉。」今年中秋節連續假期是9/9至9/11共3日,若是跑去河濱公園烤肉,勸離仍未繼續違規,可按次數開罰1200元至6000元,另外餐廳嚴禁敬酒、敬茶,否則可處3000至1.5萬元罰鍰。(原文刊載於2019/9/12,更新時間為2022/9/5)
日期:2022-09-05
許多人對貝果(Bagel)的印象多是又硬又難咬,不過,近年來以手工貝果打出名號的「好丘」,貝果外Q內軟的口感獲得民眾喜愛,一年銷量超過80座台北101高度。究竟,它為何會如此熱賣呢?
日期:2020-03-06
網路流傳「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡,半年不壞,影響健康」之相關訊息及影片,專家解釋,柑橘類水果可使用合法藥劑,避免在儲藏及運送過程腐敗,農民只要依規定用藥,民眾不用過度擔心。
日期:2019-10-22
秋意漸濃,葉怡蘭滿心期待秋日時令水果文旦,以及淡季好日好旅行;至於中秋應景的月餅,她針對不同口味,配以合適的茶、咖啡或酒,更添滋味與情趣。
日期:2012-09-13
研發上千款甜點的簡純榮是個懂酒的人,不論是純飲喝的酒還是調酒用的酒,只要聞過味道、嘗過滋味,都能研發出蛋糕口味,他表示,加了酒的蛋糕,風味更為濃郁。
日期:2012-03-08