洋蔥料理百變,洋蔥炒蛋、洋蔥湯、涼拌洋蔥、或是做沙拉,都營養好吃,但洋蔥有白洋蔥、紅洋蔥、紫洋蔥,哪種洋蔥最對味?生吃還是煮熟再吃比較好?怎麼切才不會「淚眼汪汪」?所有洋蔥疑問一次解答!
日期:2018-09-18
燒咖哩不可缺少洋葱,將一個至兩個洋葱切片或剁成茸,下鍋煎至金黃,撒咖哩粉,再炒它一炒。咖哩膏味溢出時就可以拿它來炒雞肉或羊肉,炒至半生熟,轉放入一個大鍋中,加椰漿或牛奶,至滾熟,就是一道好吃的咖哩,你試試看,便發現不是那麼難。
日期:2014-11-28
洋蔥可抗癌?加拿大研究發現,洋蔥可以殺死癌細胞,原因是洋蔥含有豐富的「槲皮素」,可破壞癌細胞的生存環境,並阻礙癌細胞間的交流,其中又以紅洋蔥抑制癌症效果最佳。
日期:2017-06-23
今年洋蔥豐收,長得好,價格便宜,卻賣不掉,加上盤商壟斷冰櫃,有機蔥農無法冷藏,洋蔥放著腐爛,一年的辛苦即將化為雲煙。小學校長陳清圳因此在臉書發文請大家一起認購洋蔥,他強調,不能無視這樣的困境,「只有讓消費者直接採購,才能打破盤商壟斷冰櫃,也才能讓無毒耕作的小農,繼續友善土地」。
日期:2018-04-13
高齡化的時代來臨,三明治世代現在最困擾的事之一,就是到底是要跟爸媽一起住,還是要讓爸媽住在機構裡?洋蔥的爸爸往生前,在護理之家住快2年,洋蔥的做法,或許可以給大家參考。
日期:2017-07-17