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搜尋日期:2024-05-17
產業時事

「用之不竭的海洋」?

20世紀中,海洋生物學家還認為海洋足以餵養全球10倍人口;但到了21世紀初,全球漁獲量根據估算,每年約減少50萬公噸之多。

日期:2010-08-05

新北青年家 · 未來新頭家

氣候暖化漁獲大減 22歲臺灣船長海洋永續做了「這些事」!

22歲少年船長楊博宇出生自捕蟹船家,18歲起就跟著父親一起上船工作,上船至今已4年多。為什麼年紀輕輕就願意投入這一行,他少年老成地說擔憂漁業人力有斷層,「捕魚的人都高齡化,沒什麼年輕人願意接手,等到有一天老一輩的人退休了,難道臺灣人只能去吃養殖魚或進口海產嗎?」

日期:2022-11-14

財經時事

這樣挑海鮮 海洋生態才有救

台灣人愛吃海鮮,但許多常見魚類的漁獲量卻大幅減少。身為消費者,我們應該如何挑選海鮮,讓海洋永續?運用三大原則,在餐桌上就能做得到。

日期:2015-08-06

品味人生

不可錯過的築地美食!

有「東京廚房」之稱的築地,是一個大型的魚市場,聚集了漁夫及專業廚師,可以買到最新鮮的漁獲,也可以吃到最鮮美的食材,難怪旅客永遠絡繹不絕!

日期:2015-10-03

競爭力

許世雄:不怕失業,只怕沒魚切 P.76

東港一年6,000多條的黑鮪魚漁獲量,有2,000多條由許世雄和他的助手做第一手分解,因為在經銷商心目中,許世雄是最能發揮黑鮪全部價值的解魚高手。

日期:2004-12-30

投資理財

萬里吃蟹 -不只是吃那麼簡單

捕蟹船的漁獲量不穩定,收穫量大,價錢就被壓低;收穫量少,就算高價也賺不了多少錢。幸虧這幾年萬里蟹闖出名號,整體價格高,港邊也更容易販售,捕蟹漁夫才有好日子過。

日期:2016-06-25

品味人生

漁業新形態:海鮮直送居酒屋

AP Company 與日本各地漁港合作,將漁獲直接送到東京各處的居酒屋,採購方與漁夫成為彼此信賴的合作夥伴,能獲得其他餐廳沒有的地方特產魚,也能改善漁民的經濟收入。

日期:2015-01-15

產業時事

世界地球日深度報導》漁獲量40年少近6成 台灣海洋保護區 求救中!

今年,海生館和綠色和平啟動了調查。他們赫然發現,市場上賣的魚,每隻幾乎都「尚未成年」,魚變少又變小。國際已有共識推動「海洋保護區」,這是資源永續最經濟有效的方式,台灣的海洋保護區現狀又如何?

日期:2023-04-19

品味人生

五大酒莊百佳釀 配現流海鮮

在台北,想吃新鮮漁獲很簡單,租個地方儲酒也不難,但你可知道哪裡能夠同時滿足這兩種需求?在信義區黃金地段,就有一座一百五十坪的祕密基地,把老饕與酒友照顧得服服貼貼。

日期:2018-04-12

財經時事

阿拉斯加靠七個改變 漁產災區翻身高檔魚王國

科學家指出,二○四八年,全球將面臨無魚可吃的窘境。有一塊淨土,早在五十六年前,就展開海洋保育,甚至以「保育鮭魚」立州,如今,野生鮭魚漁獲量是全球最大,年產值更高達五八五億元,這裡,是阿拉斯加。

日期:2015-08-06