法菜對西方廚藝的影響既深且久，當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理，回歸到在地取材，表現食材原味的手法，大家幡然體悟到，「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡，也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話，且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期：2019-10-03
威士忌世界浩瀚無垠，尤其高年分威士忌在調配與韻味上，構建的層次與轉折，經常被人們以樂章來形容。無論是獨奏曲的單一麥芽，或是交響樂的調和，都是精采的樂曲。
日期：2019-08-14
台灣過去有「鐵道王國」之稱，鐵道經過山林海岸，沿途景象變化萬千，雖然部分鐵道因產業沒落而荒廢或拆除，但近年來，低碳、樂活的概念興起，一輛單車循著鐵道路線串遊山海，「踩」出旅遊樂趣，別有一番滋味。
日期：2019-07-17
從峴港的洲際酒店考察回來，我對大海邊的沙灘一直念念不忘，今天又來到水尾漁港，習慣性地打赤腳在沙灘上來回走一圈，這回多了一些感想！
日期：2019-07-14
來到臺東太麻里，除了觀看美麗的日出與大洋，原住民族文化更是值得我們深入發掘。一群來自排灣族、阿美族、魯凱族的青年們，成立「旮道文創群聚」，希望以傳統工藝與特色美食，讓大家了解原住民族深邃的文化與工藝之美。
日期：2019-02-26
從小在離濁水溪不遠的西螺鄉下長大，一直以來對西螺大橋及濁水溪都有很深的情感。記得小學的時候，有同學的母親為了撿漂流木被大水沖走而痛哭不已。我也曾到過被大水沖過的西瓜田撿西瓜，也有一次在炎熱夏天到濁水溪玩水，過了中午要回來，被沙石燙到受不了，把花生的藤葉綁在腳上，赤腳走回家，腳都起泡。
日期：2019-02-11
農曆春節假期結束前，約了三，五好友到金山水尾，磺港走走，從魚路古道起點翻過獅頭山，經過燭台雙嶼，往下沿著礁岸，再到水尾漁港，打赤腳沿著海岸線走到核二廠折返，然後走入村內小道，回到停車場。這是我喜歡，也不累的路，我曾經當兔子給捷兔跑過。
日期：2019-02-11
說來慚愧，我真正認識海鹽，是十幾年前在國外的講習會上。在此之前，我對鹽的認識，停留在當兵時去老家在將軍鄉的同袍家玩時，看見鹽農在鹽田裡頂著大太陽刮田的畫面，當時以為所有的鹽都是這樣來的。直到去國外，才發現原來鹽有多種結晶法、多種鹹度與礦物質。
日期：2018-10-11
