美好的記憶,總有部分停格在熱鬧的交談與杯觥交錯時的凝結。早期的台菜不論在菜色外觀與入口層次上都極為講究,隨著時光更迭,這些講究的菜色逐漸流失,難以復見。好在,還有師傅們記得,並讓這已近失傳的美味,重新粉墨登場。
日期:2016-12-29
一個女傭,開創出世界第一家「連鎖店」商業結構,改寫全新生意形態;一八八八年八月二十一日,啟發女性經濟獨立、美麗自主的「哈珀髮廊」開張了!
日期:2016-11-17
從塑化劑案到頂新劣油案,如何舉證黑心食品對人體的危害,連食安專家都說難解;美國食品藥物管理局所訂「不適合人類食用」,或可成為食品標準。
日期:2015-12-03
8月底的MTV音樂錄影帶大獎,小天后泰勒絲再度橫掃全場,靠著〈Blank space〉一舉拿下最佳流行歌曲MV及最佳女歌手MV兩項大獎。這位在歌壇上呼風喚雨的小才女,今年以來十足風光,除了先前在蘋果串流音樂平台授權費問題上槓贏蘋果之外,這首得獎金曲〈Blank space〉,更在7月中旬突破10億次的點閱。要懂泰勒絲,就從這首神曲的歌詞開始吧!
日期:2015-09-10
台大有一門課,登上世界知名的Coursera線上開放課程教學平台,在滿是史丹佛、普林斯頓、密西根大學教授的課程中,他的「數學機率課」一推出就吸引全球1萬、2萬人報名,這到底是怎樣一位台灣教授,可以讓全球學生如此風靡?
日期:2015-07-30
近十年,全球最佳餐廳的排名大洗牌,美食大國如法國與義大利氣勢不再,饕客們的目光,如今都集中在一家位於丹麥首都哥本哈根的餐廳noma。noma大廚René,是引爆這波北歐料理熱潮的靈魂人物,也讓北歐料理成為一時顯學,其間來自官方的政策支持和社群媒體的推波助瀾,也是關鍵。
日期:2015-06-17
食安風暴籠罩台灣,在迄今的黑心事件簿上,飲料大廠黑松並未被記上一筆,但董事長張斌堂不敢掉以輕心,他斥資二十二億元在中壢總廠區興建「製造三場」,四月中旬落成,其中有一「黑松食安實驗室」,啟用已兩年多,還比《食衛法》規定早了一步。
日期:2015-04-23
你是否到中菜館聚餐,都不知道如何點葡萄酒佐餐,最後以打安全牌的方式,選名產區與好年分,甚至看價格決定,最後往往發現與菜色完全不搭!關於中菜配葡萄酒的箇中學問,其實有不少達人有研究,且一起來看看他們淺談這門無字天書。
日期:2015-04-16