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搜尋日期:2024-05-19
品味人生

月光釀的美酒

葡萄酒多遵循「以月亮為師」的自然動力農法釀製,在法國勃根地幾乎成了葵花寶典;依循此法釀出的美酒,不僅口感層次多,也經常帶有迷人的花香。

日期:2018-10-03

品味人生

土地之味

我從不諱言自己是出身屏東鄉下、家裡有八個孩子的平凡農家。正因為從小看見父母含辛茹苦地為孩子張羅生活,所以我比任何人都清楚努力不懈、奮發向上的重要。

日期:2018-09-05

品味人生

格外惜食

食物,是大自然予以人類的珍貴資產。不過,先進國家因食物取得容易,使全世界有高達三分之一的糧食,從產地到餐桌的過程中就已經被浪費掉。日文中的「格外品」,指的就是為因應方便管理,被分級制度淘汰的農產品,其實都仍是健康營養的食材。幸好,在台灣還有許多餐廳及組織,努力在食物鏈的末端,為這些格外品重新創造價值,並喚醒人們對自然環境的關注。

日期:2018-09-05

職場生活

不是人,最可怕! 未來搶走你飯碗的是冷血機器人

「為什麼臉書一天到晚要我去參加聯誼啦!」小娟是年輕的女孩,臉書上常常推薦給她看到的廣告都是「月老來了,轉角遇到幸福」、「優質男孩在這裡等你」、「快點來終結你的孤單」,她有點惱怒覺得真是夠了沒。

日期:2018-08-22

投資理財

戳破幻想的粉紅泡泡! 返鄉務農你一定要知道的幾件事

外界總認為耕種很簡單,但實際上農業是一門深奧的學問。

日期:2018-08-06

產業時事

串聯大學與地方,培養食魚文化,共創永續創新生態系

針對台灣多數漁村高齡化及缺工困境,行政院農委會漁業署副署長林國平代表政府單位,與四位分別來自學界、企業、水產養殖業者及通路商的代表,一起分享及探討如何發揮各領域的專業力量進行跨界合作,打造友善環境的養殖漁業,並開創一個產、銷、消三贏的永續創新生態系。

日期:2018-08-06

幸福熟齡

屋頂開心農場 讓獨居長者不再宅在家

為了讓獨居長者走出家門、並找回生活樂趣與成就感,臺北市南港區健康服務中心運用區公所頂樓空間,提供長者們一畝田園耕種,並且結合椿萱農場師資及南港高工課程與長者互動。不僅成功將建物屋頂改造為田園城市據點,更讓都市菜園成為長者的開心農場。

日期:2018-07-16

品味人生

半山上的放養梨

談起梨,我又愛又怕。童年的我對於梨只有酸澀的回憶。小時候鄰居賣水果,常會有許多即期品分送鄰居,媽媽會將這些過熟的水果清洗後,加糖蜜漬給我們幾個小孩吃,有時我們也會分到新鮮的粗梨(橫山梨),外皮粗糙又黃中帶綠、咬下去酸澀感極重,一直是我害怕的水果之一。

日期:2018-07-12

產業時事

火龍果價格下跌 義美霸氣買250公噸助果農

香蕉、鳳梨價格下跌,義美日前才宣布以3倍價收購100公噸A級台灣香蕉,並研發附加價值產品。近日火龍果價格下跌,義美再宣布將收購250公噸火龍果研發新產品,協助台灣農業。

日期:2018-07-05

品味人生

集資釀清酒 他用台中65號米奪日本第一

從找尋米種到成功釀造問世,「台中六十五號」純米大吟釀創造了無數的日本第一,背後推手陳韋仁,是日本酒史上首位台籍「藏人」,其化米為酒的修煉之旅,為台日釀造史寫下精采篇章。

日期:2018-06-28