「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」這是義大利人的俗諺，可想而知，番茄對於健康的功效。營養師指出，番茄除了含有維生素及礦物質，更含有人體無法含成的茄紅素；研究顯示，茄紅素具有抗氧化作用，可對抗自由基，能幫助抗癌，每天只要吃一把酸甜多汁的小番茄，就對健康有所助益。
日期：2014-03-12
是否曾覺得「人權」是很遙不可及的概念？其實「人權」的概念比我們想的更接近生活。人權基金會（Human Rights Foundation；HRF）將於10/18（三）第4度來台舉辦第15屆奧斯陸自由論壇（Oslo Freedom Forum）。這次主題是「慶祝團結力」，希望彰顯台灣在人權領域的獨立性。過去15年來，人權基金會致力於團結全球人權捍衛者，連結各地社群並提供指引支持，每位論壇演講者的旅程都是全球反對暴政運動的一環，共同拼貼成相互交織的壯闊圖像。今周刊於奧斯陸自由論壇舉辦前，專文介紹這些全球最勇敢的異議人士與人權捍衛者，呼籲國際社會採取行動，大家站在同一陣線，共同挑戰世界各地的威權政府。-----------------------------------古斯塔夫．托瓦爾．阿羅約（Gustavo Tovar-Arroyo）來自委內瑞拉，是一位電影製片人、作家、詩人、律師與非暴力人權社會運動人士。他同時也是人權與自由基金會（Fundación Humano y Libre）創辦人，人權與自由基金會致力於提倡美洲地區的民主制度與民眾個人自由。
日期：2023-10-11
為了延緩老化、延長壽命，幾千年來人類投注無數錢財與精力，不過，雖然壽命延長了，老化現象仍然無法避免，於是，對抗老化的漫長路上，不斷出現新的學說、開發出新的物質或新的藥品與食品，許多標榜含有對抗自由基或抗氧化劑物質，宣稱可以延緩老化的食品從古典的維他命C、維他命E、深海魚油、葡萄籽。最近一、兩年在國外蔚為潮流、屬於植物色素、標榜具有強力抗氧化效果的Pycnogenol，也吹進了台灣。
日期：1998-10-29
葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
最近芭樂產量過於旺盛，價格似乎有點疲軟，芭樂的營養價值實在是水果裡面數一數二的，值得大家趁此大好時機多享用。
日期：2019-08-20
自古以來，人類一直在追求所謂的「長生不老」，年齡越長的人越怕老，所以坊間只要與抗老化相關的產品，不論是食品、藥品、化妝品，總是賣的嚇嚇叫。
日期：2018-01-31
老化是人生必經的歷程，而健康的老化生活可讓長者更快樂自在的生活。然而，根據2017年國民健康訪問調查顯示，超過有84.7%的老人至少罹患1項慢性病，63.8%老人罹患2項慢性病，42.8%老人同時罹患3項或更多的慢性病！「當身體亮起黃燈時，你的態度為何？」長春藤預防醫學健康管理總院長張武修應《今周刊》〈第四屆幸福熟齡臺日交流論壇〉之邀，以「健康新觀念，預防醫學抗老樂活！」為題發表專題演講。
日期：2020-11-25
愛美人士都想要擁有美麗容顏，除了使用外敷的保養產品外，由內而外的飲食調理更是重要；而想要打造美顏肌，應該要多攝取哪些營養呢？營養師建議，最重要的就是多喝水，其次則是應該要多攝取維生素C、E，以及鐵和茄紅素。
日期：2016-07-01
總統科學獎兩年舉辦一次，是我國科研學術界最高榮譽獎項，自 2001 年頒發第一屆以來如今已邁入第十屆，今年獲此殊榮的得獎者分別為數理科學組李遠鵬院士、生命科學組陳垣崇院士及應用科學組魏福全院士，由蔡英文總統親自頒獎，表彰他們對台灣科學研究的重要貢獻。
日期：2019-10-30
黑木耳富含多醣體，有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量，甚至獲得「血管清道夫」之稱！但你知道嗎？適度食用黑木耳除了有上述作用外，還有幫助緩解便祕、補充鈣質等不為人知的5大營養好處！
日期：2019-07-16
