屏東大武山牧場從慘賠數億，一躍成為年營收12億、市占第三的雞蛋供應商，靠的是10年來累積的經營與數據管控功底，才能迎戰蛋荒、穩定出貨。
日期：2023-04-19
農委會預言明年仍缺蛋，彰化縣溪湖鎮的街頭卻出現數十箱平價雞蛋，路過遊客驚喜萬分，數百元甚至整箱買回家，白蛋一箱1540元，直呼便宜，同時大歎「北部和中南部怎麼差那麼多？」陳姓蛋農表示，現在雞蛋沒照牌價走，他們產地直送賺合理利潤。
日期：2023-04-16
缺蛋議題持續延燒，但短期進口只能解決燃眉之急，反觀傳統的畜牧環境應該全面檢視，如何以「永續糧食系統」精神出發，來重新看待畜牧議題，才是根本解決之道。
日期：2023-04-12
為滿足國人雞蛋消費需求，農委會3月底前進口約700萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度280萬顆，總計近1000萬顆雞蛋，週三（3/29）起陸續供應全聯、家樂福、大潤發、愛買、楓康、美廉社等各超市與量販店等通路需求，供消費者採購。其中，全聯周三起雙北門市陸續開賣進口蛋、家樂福的彰化以北量販店也陸續上架冷藏進口雞蛋，而彰化以南量販分店則是從周四(3/30)起陸續上架冷藏澳洲進口蛋，全台超市店則自今天起陸續上架進口平價洗選蛋。至於大潤發雙北地區門市，是周三起陸續開賣3款進口蛋，包括常溫蛋、冷藏鮮蛋。
日期：2023-03-29
近來蛋荒引發台灣民眾恐慌，為了未來能有效掌控雞蛋數量，並兼顧食品安全，不僅政府積極提倡洗選蛋，茂生農經（1240）、大成（1210）、卜蜂（1215）等上游大廠也聯手成立「台灣精製洗選蛋品協會」，望能提升台灣蛋品競爭力。
日期：2023-03-25
缺蛋議題備受關注，農委會主委陳吉仲周三（3/22）表示，自下周起至3月底將至少進口逾500萬顆雞蛋，4、5月則各增加至少3000萬顆雞蛋來台，以彌補短期的不足，並會以不影響產地價格的方式持續調度，讓消費者可以買到平價的雞蛋。至於國內產能，陳吉仲表示目前中南部雞蛋產能開始逐漸上升，每周約會增加50萬至60萬隻蛋雞投入生產行列，預估至5月上旬將有3400萬隻蛋雞，加上禽流感疫情告一段落、氣溫回暖，預估5月上旬國內產量將恢復至以往水準。
日期：2023-03-22
蛋荒持續擴大，產蛋雞每週都在減少，導致一顆雞蛋零售價至少要15元以上，為防止有心人士在此期間藉機哄抬蛋價，公平交易委員會（簡稱：公平會），設定檢舉專線並提供最高１億元獎金，「歡迎全民一起檢舉不法」，一旦有業者被查獲屬實，最重將被罰5000萬元罰鍰。不過雞蛋產業3/18將再次討論蛋價，有蛋商反映希望再調漲2～3元，用「以價制量」的方式緩解雞蛋搶購潮，農委會則回應會尊重開會結果。
日期：2023-03-16
一名顧客拿出手機掃描「透明吐司」包裝上的QR code，螢幕上出現的影片，是這條吐司的原料來源之一、乳牛們的日常生活。透過影片可看出，牛刷抓背、柔軟牛床，以及良好的散熱降溫設施，都有助滿足牛的需求、安撫其情緒。消費者在購買吐司的同時，也能了解，作為原料供應者的乳牛，是如何被友善對待，讓隱含在食物背後的動物福利理念，獲得彰顯。
日期：2023-03-07
國內蛋價在3周內兩度調漲，自3/6起，批發價由每台斤52元調漲至55元，產地價則調漲至45.5元，均創下歷史新高，掀起漲價的連鎖效應，台北市學校營養午餐也醞釀調漲，已有多所學校正進行營養午餐價格調整的意見調查。團膳業者表示，食材成本、人事開銷都增加，112學年度營養午餐費一定會有一波漲價潮，甚至全台營養午餐都會漲價。
日期：2023-03-07
今周刊編按：國內缺蛋問題難解，尤以北部情況嚴重，農委會從源頭解決，周五(3/3)宣布，針對禽舍改建輔導工作，將輔導畜牧場登記5萬隻(不含)以下規模之傳統開放式禽舍改建升級為非開放式或密閉水簾禽舍。禽農申請開放式禽舍改建為非開放式禽舍，由該會補助1/2，最高不超過450萬元，另改建為密閉水簾禽舍，則補助1/2，最高不超過1,000萬元。另購置智慧永續設備，最高有100至500萬元補助，或污染防治等設施(備)工作，最高有500萬元的補助額度。針對飼養規模5萬隻以上之養禽場，則提供專案農貸兩年免息補貼。農民最高可貸款5千萬，預計4月1日起開放申請。
日期：2023-03-03
