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搜尋日期:2024-05-18
品味人生

送上一瓶好 交情也能「長久」

台灣人愛喝,全世界有名,白蘭地、威士忌、高粱的銷路特別好,就是因為台灣人習慣邊吃飯邊喝,有「長久」之意的禮盒,就成了年節送禮的好選擇。

日期:2012-01-05

品味人生

關鍵在醬汁!

台灣侍師專業知識令人讚賞,卻無法有效應用於真實情境裡,台灣最佳侍師競賽主審撂下一句話:「對你們的侍師而言,彷彿只有美,沒有美食?」

日期:2010-10-28

品味人生

四款入門調輕鬆在家辦趴

調不光是可自己調來享用,更可分享給朋友,甚至可舉辦派對一同享用!此次邀請七年調資歷的Marc,現場指導剛入門調的Lillan,輕鬆學會派對調

日期:2008-08-07

職場生活

勃根地莊揭祕

柔美優雅的勃根地,是許多葡萄愛好者心中的美釀產地,然而美釀誕生並非一蹴即成,來一場紙上國微醺之旅,跟著葡萄專家深入認識氣候風土、葡萄收成狀態,再帶領迷們,走訪選顧問口袋私藏的夢幻莊,並與明星釀師一同揭開葡萄園裡,複雜地塊下的神祕面紗,領略屬於黑皮諾細緻的絲滑魅力。

日期:2023-03-22

品味人生

麻雀變鳳凰

Chateau Clerc Milon、Chateau Pontet Canet、Chateau Lynch Bages這三家五級莊,已成為級數中的「超級五級明星莊」,值得選購品嘗。

日期:2016-02-18

職場生活

有機葡萄與自然葡萄

研究證實,使用化學殺蟲劑的農民,罹患帕金森氏症的比率遠比都市人高,法國當局因此制定了嚴格的自然官方定義。但消費市場的反應,關鍵仍在是否好喝?

日期:2023-01-17

品味人生

首選!馬祖高粱連3年獲選為國慶國宴

從去年起,馬祖廠就已經積極佈局台灣市場,釀造60多年的馬祖高粱在台灣進行鋪貨銷售,獲得市面上廣大的迴響,全面鋪售通路也開始搶佔高粱白的市佔率。

日期:2018-10-11

品味人生

輕鬆學 如何分辨葡萄的香氣

當我們閱讀專業評家對葡萄的評論時,總是會看到這樣的字句:「這支香氣濃郁而誘人,帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣,最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄觀察家Wine Spectator》或《葡萄倡導者Wine Advocates》的評,大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品時,與味覺一樣,嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品時會遇到的問題:為什麼只聞得到說不出來的香氣?

日期:2015-03-13

職場生活

台式茶美學

以茶入的組合,往往有著主角、配角的問題,不同的基底和茶品之間,互相搭配必須和諧順口,茶的清、的厚,本質就是衝突與對比,調師利用台灣產地優勢,好茶加好,用經驗和手藝,精準調出主、配角的風味。

日期:2022-03-09

幸福熟齡

一堆人喝到罹癌、失智?國健署警告:尾牙、春節愛喝...恐助癌細胞生長、大腦退化!

您知道喝除了容易胃潰瘍、肝硬化、引發心血管疾病及癌症之外,還會提高失智的風險嗎?更值得注意的是,近半國人有喝容易臉紅的精不耐症,得到癌症及失智症的風險更高,特別需要節制飲,最好別喝

日期:2020-01-16