台灣開放民間釀酒已逾二十年，從早期的精釀啤酒，到現行的威士忌、琴酒等蒸餾工藝酒廠蓬勃發展，釀酒職人不遺餘力地在一方水土萃取佳釀，經由時間熟成在地風味，在國際中獲獎無數，美酒佳釀讓人激賞。
日期：2022-06-22
獨立酒莊所產的小農香檳，沒有大廠香檳的制式化製程、名氣與歷史包袱，僅採收自酒莊擁有的葡萄園之果實，可以客製化各種風味，表現不同風土的酒香細節。據倫敦國際酒類交易所追蹤的香檳五十指數顯示，去年一至十二月頂級香檳價格跳漲三三．七％，為史上最佳表現，供給有限的小農香檳更是搶手，內行人挑香檳看門道，品嘗香氣之餘，更能變身收藏逸品。
日期：2022-04-13
以茶入酒的組合，往往有著主角、配角的問題，不同的基底酒和茶品之間，互相搭配必須和諧順口，茶的清、酒的厚，本質就是衝突與對比，調酒師利用台灣產地優勢，好茶加好酒，用經驗和手藝，精準調出主、配角的風味。
日期：2022-03-09
冷天，端上一杯馬祖高粱，從年少輕狂聊到未來無限，醇厚的干邑，承載的，是一種情懷，一種堅持，更是歲月的淬鍊，時空的精釀。在離島馬祖，一進入即讓人醉了的酒窖，封存幾代人的記憶，紓解遠在他鄉遊子的鄉愁。也是這陳年酒香味，凝聚了無數往來這小島過客的心思。
日期：2021-12-29
前兩週，邀請葉銀華教授來談「如何避開地雷股」，這本書正好放在我的書桌旁，一瓶放了整整十年的杜康酒旁邊，照理說，酒是愈陳愈香，但我從來沒有想要打開來喝的念頭，也許這也是投資失敗的個案。
日期：2021-08-21
台北啤酒工場都更開發案，因北市府片面變更條件而停擺，期間又傳出「北科大搶地」插曲。其實，為大學尋覓校地、台酒維護員工權益皆具正當性，端看北市府提出合理條件，共創三方贏面。
日期：2021-02-24
二十年前，台灣酒類大宗還多在高粱、米酒、紅露酒等品項，那時候，誰也沒想到日後的某一天，台灣居然也能成為屢屢在國際得獎的特色產酒國之一。二○○二年，台灣加入WTO，開啟製酒業的戰國時代，各種加入地區農產原料，自行發想設計釀酒製程、機具的創意，讓我們看見台灣本產酒的釀造眉角，探訪究極的精神，風土釀的豐富滋味，喝一口全明瞭。
日期：2020-07-22
傲立在蘇格蘭北部斯佩河畔的麥卡倫酒廠，堅守兩百年來製酒工藝，透過經年累月的智慧、經驗與六大標柱，層層環節猶如基石般傳承，市面上12年和18年的單一雪莉桶，是麥卡倫的經典威士忌系列，全程使用最珍貴的西班牙雪莉桶，滴滴珍貴，麥卡倫讓雋永成為可能，在威士忌中一枝獨秀，堪稱經典中的經典。
日期：2019-07-22
