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搜尋日期:2024-05-05
品味人生

享受吧!職人手釀酒

從二○○二年開放民營釀酒後,台灣釀酒行業蓬勃發展,時至今日,不少酒匠人堅持微型釀酒廠少量釀製,從原料、釀造和行銷,細節環環相扣,堅持理想,展現高度實驗性,屢屢在國際酒類大賽中摘下大獎,精純濃厚的實力,讓人味蕾驚豔。

日期:2019-09-25

品味人生

你吃什麼醋?5分鐘搞懂釀造醋、合成醋、混合醋

市面上的醋琳琅滿目,水果醋、玄米醋、白醋、烏醋、香醋、餃子醋⋯⋯想吃醋還不簡單,到底該怎麼挑才能真正為健康加分呢?

日期:2019-06-24

品味人生

海選世界啤酒 只為推廣精釀精神

酷暑啤酒季開打,不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口,二○○二年開放民間釀製販售後,蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代,時至今日,盛夏聚餐喝一杯,每年都有不錯的新選擇。

日期:2019-06-19

品味人生

台灣文青認證 開店才知酒單

酷暑啤酒季開打,不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口,二○○二年開放民間釀製販售後,蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代,時至今日,盛夏聚餐喝一杯,每年都有不錯的新選擇。

日期:2019-06-19

品味人生

盛夏夜裡的 精釀啤酒

酷暑啤酒季開打,不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口,二○○二年開放民間釀製販售後,蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代,時至今日,盛夏聚餐喝一杯,每年都有不錯的新選擇。

日期:2019-06-19

品味人生

單一、混釀哪種好?

說穿了,葡萄就是水果的一種,拿來釀成酒,重點是要風味迷人。有人鍾愛單一品種、有人喜歡混釀滋味,沒有誰好誰壞,好喝才是葡萄酒的王道。

日期:2019-05-08

品味人生

受傷後更甜美的勃根地

3年前的霜害,讓多數葡萄芽苞枯萎,卻也讓那年的收成品質特別好,數量不夠,6家酒莊決定合釀的勃根地白酒,是往年數倍的天價。

日期:2019-05-08

品味人生

勾魂糟菜

糟,滋味雋雅、甘香迷人,沿海地區居民經常用來入菜。不論是黃酒帶出的香糟、糯米釀出的酒糟,或是福建特有的紅糟,各自都有特出的香氣與沉穩。曾經在三、 四十年前常見的菜餚,如今風華不再,卻隱身在大堂小館,殷殷呼喚著我們,一近芳澤。

日期:2019-03-27

品味人生

兒時的美好 紅糟飄香

糟,滋味雋雅、甘香迷人,沿海地區居民經常用來入菜。不論是黃酒帶出的香糟、糯米釀出的酒糟,或是福建特有的紅糟,各自都有特出的香氣與沉穩。曾經在三、 四十年前常見的菜餚,如今風華不再,卻隱身在大堂小館,殷殷呼喚著我們,一近芳澤。

日期:2019-03-27

產業時事

酒香二林,悠遊斗苑 純樸農村以智慧經營開創新商機

以葡萄的果香與酒香聞名的彰化縣二林鎮,斗苑路兩旁滿布的葡萄酒莊,是全臺酒莊密度最高的鄉鎮。數位資訊時代來臨,透過智慧科技、數位行銷的應用,翻轉傳統農業拚出活力商機,串聯二林周邊產業,打造更友善的旅遊體驗。

日期:2019-02-26