華盛頓郵報報導，美國燕麥棒市占率第二大業者桂格燕麥（Quaker Oats）旗下幾款燕麥棒和麥片疑似遭沙門氏菌汙染，宣布回收全美各州、波多黎各、關島和塞班島等地的數十款產品，其中包括燕麥棒「Big Chewy Bars」、「Chewy Dipps」和沖泡麥片「Simply Granola Oats」。
日期：2023-12-17
從近期的「液蛋稽查」事件，到前陣子的「美豬洗產地」、「好市多毒莓果」事件，不僅引起全民關注食安議題，學習識別食品資訊的同時，還有一群稽查團隊，始終做民眾的幕後英雄守護食品安全。
日期：2023-12-07
南投仁愛鄉驚傳吃河豚中毒的意外，一名44歲洪姓男子11/25料理河豚肉，邀請8位居民及友人共享河豚火鍋。不料隔天眾人陸續出現嘴巴、手腳麻痺無力等症狀，其中1人被發現時已明顯死亡，另外8人緊急下山治療。食藥署12/6公布「魚種」，以DNA物種鑑別結果發現為「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」，食藥署研究檢驗組組長王德原表示，「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg/kg，以一片10公克的生魚片來算，毒素就是1.34毫克，只要吃兩片就達致死劑量。食藥署表示，月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等，屬四齒魨科，主要分布於印度至西太平洋區，臺灣四周海域均能見其蹤跡，體長可達50公分，其背面及腹面均佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強。食藥署再次呼籲，河豚種類繁多且一般難以辨認，誤食有毒河豚死亡風險甚鉅，因此，切勿捕捉或食用來路不明之水產品，並建議餐飲業者避免供應河豚，千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。根據衛福部食藥署官網，河豚毒素屬於神經毒素，強度與痲痺性貝毒相當，約為氰化鈉之1000倍以上。因種類、地域及季節不同而有毒性強弱之分，其中卵巢、肝臟含有劇毒，腸、皮膚含有強毒，也有肉中含毒者。河豚毒素具耐熱性，加熱並無法將毒素破壞。
日期：2023-12-06
專攻醫療AI的上櫃公司，也是中國醫藥大學衍生企業的的長佳智能（6841），為了強化醫療AI的國際市場佈局，本月初分別與西門子醫療（SIEMENSHealthcare Limited）及馬來西亞醫學解決方案業者Qmed簽署合作備忘錄。長佳與德國西門子的合作，是聚焦（但不限於）腦神經、腫瘤和心臟病等具全球影響力的疾病，共同打造創新的AI診療解決方案，並於全球市場推出產品。至於與Qmed合作是應用長佳智能的醫療大數據及平台、醫療AI等技術，雙方共同強化在馬來西亞醫療AI市場的滲透率，並且放眼整個東南亞市場。這也是2018年成立的長佳智能，在成立五年後的重要國際市場策略。
日期：2023-12-04
衛福部食藥署公布，知名美式餐廳「TGI FRIDAYS 星期五美式餐廳」，從美國輸入的辣味調味包，檢出殘留農藥環氧乙烷，依規定不得檢出，453公斤全數予以退運或銷毀，今年以來從美國進口輸入的調味醬，731批中已累積5批不合格。
日期：2023-11-30
國人愛生食容易吃出病！疾管署28日公布，2023年至今，共有22例本土副傷寒確定病例，創10年來新高，其中1例死亡。根據疫調，確診個案感染之前多有食用烤蚵、生蠔、生蝦、生魚片及生干貝等未充分煮熟的食物，由於擔心本土有傳播鏈在進行中，疾管署啟動專案調查，針對菌株進行全基因體定序分析比對，以釐清可能感染源。
日期：2023-11-30
食藥署最新公布「112年7～8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」，其中有80件農產品不符合規定，違規業者包括不少知名業者如全聯、家樂福、美廉社，以及知名火鍋店馬辣、築間、千葉等，分別檢驗出蔬果農藥超標和禁止使用農藥。究竟蔬果怎麼洗最乾淨？農委會也公開資訊教洗菜！農委會藥毒所網站資訊指出，清洗蔬菜時，用流動的清水浸洗或沖洗即可，不需浸泡鹽水、小蘇打粉，更不必使用蔬果清潔劑，水果則以水沖洗後，再去皮食用。食藥署也建議民眾選購蔬菜水果時，除了選擇當季蔬果外，可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好之商家，以提升農產品食用安全。
日期：2023-11-13
精準醫療的發展趨勢，讓檢測的重要性逐漸提升，可望成為台灣生技產業的另一新商機。鎖定基因檢測驅動的需求，台灣生技檢測廠商目前有著什麼樣的多元布局？
日期：2023-11-08
今周刊編按：美豬洗產地風波鬧得沸沸揚揚，而今(15)日又再度查出美豬變加豬一案，對此，桃園市衛生局會同桃園市政府衛生局稽查「玉釩食品有限公司桃園分公司」，查獲出貨單與外箱產地不符。食藥署表示，業者坦承疏失，桃市衛生局將依法移請司法機關調查。而桃園衛生局發現，該項改標美國豬腳已流向下游6縣市（桃園市、臺北市、新北市、臺中市、新竹市及新竹縣）、61家業者，目前已啟動專案稽查，食藥署也針對全國約500家肉品加工廠啟動加強查核。新竹縣衛生局今（10/15）日一接獲通知，緊急聯繫縣內8家業者，命其下架產品。
日期：2023-10-15
國內雞蛋市場受到進口蛋頻傳爭議，近期也疑似出現食安疑慮。新北民眾日前在網路po自己買到黑綠色「壞蛋」，農業部27日認為是刻意散播虛假訊息，向台北市警察局中正二分局報案，警方也在短短八小時內找到發文者，要求進行筆錄。無獨有偶，緊接著接下來高雄、台北市接連出現消費者買到黑色，散發惡臭的雞蛋，讓社會人心惶惶。
日期：2023-10-06
