編按：高承恕，逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者，曾深入台灣中小企業田野調查研究，更是「行動派」的饕客美食家；劉漢介，春水堂、茶湯會創辦人，泡沫紅茶的發明人，首創把粉圓加進冰紅茶，讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交，高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師，應《今周刊》邀請，首次同桌對談，主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起，劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中，小吃在夜市，尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市，該如何找到自己存續法則呢？以下為對談精采摘要︰
日期：2015-07-16
大眾旅遊口味逐漸從走馬看花轉變為寓教於樂的深度產業旅遊，進入新型體驗經濟時代，觀光工廠也因此應運而生，從生活與情境出發，塑造全新感官體驗，抓住遊客注意力，並促進消費行為，再創商品新價值，由昔日以生產製造為主的工業化時代，邁向服務化與觀光化。
日期：2015-05-12
故宮去年的參觀人次，從二○○八年的兩百萬躍升到四三七萬，一五年預計達七百萬，還獲英國《藝術報》選為亞洲第一、全球第七受歡迎博物館，故宮身為台灣文化龍頭的地位不言可喻。在國際文化光環加持下，故宮擴建有其必要，但「原址擴建」是唯一選項？若堅持原址擴建，故宮至少要先解決環評與交通問題。
日期：2013-10-17
這是一個可能危及你財富、薪水、工作、社會地位的大變革，它將顛覆你對科技新貴的想像，瓦解你對傳產的刻板印象。當上銀技術員年薪領得比奇美電工程師多，當賣燕麥的本益超越NB代工，一場卡位與出局的拉鋸戰，已經重新點燃。傳產IN、科技OUT！將不再只是投資人須關注的議題，而是可能影響我們每個人的一場趨勢變革。
日期：2013-07-15
因重視「心」而開發出龐大商機，在體驗經濟時代，感覺愈來愈重要，「感動力」是21世紀所需要最柔軟、但也最強的商業能力。以「感動力」推動業務蒸蒸日上的產業愈來愈多，其中，東京迪士尼堪稱是將感動力發揮極致的代表企業。
日期：2008-01-03
在研究所或企業界上管理心理學相關課程時，我偶爾會使用「角色澄清與發展」的活動，參與者在回答「如果不必考量任何因素，你還有什麼角色最想扮演？」的問題時，「環遊世界旅行者」和「藝術學習者」是最常出現的兩個答案。每個人的藝術學習都非常具體，例如重新學習高中聯考時放棄的小提琴；一直想學而沒有機會學的芭蕾舞；當然也有人結合旅遊和藝術的兩種角色，例如地中海攝影之旅等等。
日期：2006-08-17
