「台積電是世界級的米其林三星法國大餐，聯電好比欣葉，力積電就是鼎泰豐，大餐不能天天吃，欣葉、鼎泰豐雖然相對便宜但毛利也不低，重點是，這些料理你絕對做不贏它！」
日期：2021-06-23
鼎泰豐菜肉蒸餃、菜肉抄手裡用的青江菜，還有那些在鼎泰豐想得到的菜葉，除了高麗菜和豆苗以外，有很大一部分都出自桃園市八德區「桃城蒔菜」這間農業生產合作社。
日期：2018-04-03
「鼎泰豐小籠包」已成為台灣美食的代名詞，全球展店一○三家，暢銷書《大數據》作者麥爾荀伯格也盛讚其「不停探尋極致，為顧客帶來不斷的驚喜」，而這股動力，來自鼎泰豐第二代楊紀華的堅持。
日期：2014-08-07
被稱為是鼎泰豐旗艦店的「新生店」，日前傳出將在過年前開幕，一旦成真，勢必會吸引大批人潮在過年期間前往朝聖。不過，鼎泰豐公關經理吳怡蓉表示，目前還在加緊趕工中，希望能趕在春節前如期開幕營業。
日期：2020-01-08
正當台北店面一片淒風苦雨之際，業績始終紅不讓的排隊名店鼎泰豐卻逆勢大手筆租下400坪獨棟店面，而且地點就位於其永康商圈信義店老店的斜對面，以面積而言，可望超越其101分店規模，成為鼎泰豐全台面積最大的旗艦店。
日期：2019-09-16
排隊名店鼎泰豐深陷「換蝦風波」，有民眾指出過去鼎泰豐在餐點中所使用的蝦子是使用成本較高的野生劍蝦，但最近去用餐時卻發現被默默換成價格較低廉的養殖白蝦、沙蝦，導致料理走味，憤而向媒體爆料，直批根本是變相漲價。
日期：2019-01-02
鼎泰豐台北一○一店總是門庭若市，三月二十四日這一天，後場卻有三位新進員工，在一面全身鏡前規矩的來回走路，講師細心提點新人須注意的儀態、速度；雙方都聚精會神，再尋常不過的走路姿勢，在鼎泰豐，卻是門學問。
日期：2018-04-03
知名餐飲鼎泰豐為了因應海外展店計畫及年後轉職人潮，預計年後招募新血100人，將與臺北市就業服務處台北人力銀行合作，於2月11日（星期六）上午10時至下午4時在臺北市政府中庭辦理鼎泰豐專案徵才活動。
日期：2017-02-13
鼎泰豐藉著隱藏在美食之後的種種堅持與細節，建立消費者對它的依附情感，一種行銷學稱為「高級觀念」的品牌。鼎泰豐裡的一頓飯，不僅僅是尋常的美食饗宴，更是一場文化表演，一場關於現代台灣文化的精采表演。
日期：2008-09-04
