臺灣經濟奇蹟的背後，有工廠、有出口，也曾有許多勞工以健康付出代價。在《大師543》節目中，數位轉型學院院長詹文男博士特別前往成功大學，專訪成大醫學院講座教授、名譽教授暨主治醫師王榮德教授。四十多年來，王榮德從職業病、勞工安全一路研究到健康餘命與健保政策，始終相信：研究不能只停留在論文，而要真正改變制度、守護生命。
日期：2026-09-04
甲醛白菜吃了會怎樣？白菜怎麼洗才能去除甲醛？中國近日爆出大白菜「泡甲醛保鮮」食安風波，有業者被揭發為了延長保鮮時間，竟將大白菜浸泡在含有甲醛（formaldehyde）的液體中。由於甲醛有致癌風險，網上民眾議論，擔心被沾了甲醛白菜可能被做成韓國泡菜，尤其韓國進口泡菜、大白菜幾乎都來自中國，韓國食品醫藥品安全處已緊急加強邊境檢驗，並在通關階段增加甲醛檢測。根據韓媒最新報導，近期進口中國產白菜尚未檢出甲醛。至於銷往韓國、日本「洗產地」後是否可能轉售到台灣？對此台灣食藥署8/25回應，不合格產品目前未輸入台灣。
日期：2026-08-26
今周刊編按：台南市安南區一處空地22日凌晨發生爆炸，造成15人受傷、57戶民宅毀損。台南市府與檢警循線追查，發現起火爆炸原因是因為現場遭違法堆置含有鎂、鋁等禁水性金屬廢棄物。台南環保局緊急追查，鎖定廢棄物來源為高雄市鼓山區一家未取得許可的廢五金處理業者；但高雄市環保局接獲通報前往稽查時，卻發現現場是一家美髮沙龍，完全沒有廢五金業者蹤跡。店內美髮師與店員面對環保局查詢則是一頭霧水，紛紛表示不認識該五金公司。根據鏡報報導，環保局向房仲業者查證，才確認該地址是被之前的承租人拿來登記公司，且前租約早已到期，完全與現址沙龍無關。至於為何鎂、鋁等危險廢棄物會被堆放在住宅社區周邊？安南區長魏文貴說明一度以為是建商的營建廢棄物，里長才未通報；環保局稽查科長楊仕音表示，該場並未申請，仍在調查釐清。
日期：2026-08-22
今周刊編按：台北醫學大學「陳維添胸腔醫學研究中心」週日(8/16)舉辦「2026胸腔醫學國際研討會」，邀集英、日、韓等國約200名專家學者，探討氣喘、COPD治療與新藥發展。慢性下呼吸道疾病是台灣十大死因第8名，每年超過5000人死亡，其中以COPD為大宗。慢性阻塞性肺病（COPD）不只和吸菸有關，長期暴露充滿交通廢氣等空汙處，有可能傷害肺部。萬芳醫院院長李岡遠表示，根據台灣胸腔暨重症加護醫學會推估，台灣40歲以上人口，約每10人就有1人可能罹患COPD，主要與長期暴露於有害氣體有關，抽菸是最直接危險因子。因此他建議，交通尖峰時段減少開窗，並搭配空氣清淨機、空調及過濾設備，深夜車流減少或空氣品質較佳時，再視情況通風，降低長時間暴露風險。並同時呼籲國健署將COPD納入公費篩檢，優先提供長期吸菸者，以及交通警察、消防人員等高暴露職業族群。至於一般民眾建議40歲左右，接受一次肺功能檢查，若無症狀或是特殊風險，可每2、3年追蹤一次。
日期：2026-08-17
「化學」非常重要，每一次重大毒性致癌物的事件，都是再一次讓我們面對「化學」是與我們的生活息息相關。要知道怎麼保護自己，保護家人，保護周圍的人，減少致癌的風險，請正視「化學」。那不一定要與你化學考試的「成績」有關，而是與你的「生命」有關。十八世紀，英國就發現「掃煙囪」的男人，容易得到「睪丸癌」，「掃煙囪」的女人容易得「乳癌」。十九世紀，更確定燒木頭或煤礦的煙灰，可能是致癌物。但是煙灰的化學成份太複雜，不確定其致癌性。1932年，英國「皇家癌症醫學院」的化學家庫克（James Cook, 1900-1975）首先提出油品與煤炭在燃燒時會產生「多環芳香烴」(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱 PAHs)，多環芳香烴有許多同分異構物，其中以「苯駢芘」(Benzopyrene)是多環芳香烴中最具代表性的致癌物。
日期：2026-07-29
中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標風波持續發展。衛福部食藥署周一（7/27）召開記者會，公布此案第三方獨立調查結果，歸納出三大重點包括：第一，高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理；第二，製程監控及異常改善機制未落實；第三，業者未落實食品安全管理及風險管控機制。行政院政委陳時中指出，此案並非單一因素造成，而是原料風險與製程管控環環相扣：中聯對苯駢芘的危害分析（HA）科學性不足，未將關鍵風險節點納入管制，加上製程參數多次偏離管制基準卻未落實矯正，問題才會持續未解。談到政治責任議題，陳時中表示，政治責任應視有無疏失、怠惰而定；他強調從7月1日下令中聯停工、停售起，歷經下架、重罰、修法等程序，行政團隊一路按部就班處理，過程有憑有據，並無延宕情事。記者追問後續相關食安事件，是否會採「全面下架」做法？陳時中強調「政治歸政治，專業歸專業」，並直言行政單位專注專業部分，盡量把事情做完，至於是否要全部下架，他坦言若如此，「很快大家都沒有東西可以吃了」。
日期：2026-07-28
編按：明明健檢數字正常，卻總覺得疲憊、身體痠痛、腦袋昏沉？吃藥、補充保健品，小毛病卻仍反覆出現？本書作者、醫學博士內山葉子指出，這可能不是單純老化，而是體內正處於「慢性發炎」。許多看似找不到原因的不適，背後可能與長期發炎有關。從營養失衡、有害物質到壓力，都是引發慢性發炎的原因。教你透過飲食調整，降低發炎風險，拿回健康主導權。
日期：2026-07-23
提到新北市貢寮，多數人想到湛藍海岸與廢棄九孔池，但鮮少人知道，這片曾創造經濟奇蹟的「九孔故鄉」，曾因環境變遷與大規模暴斃危機而一度荒廢。
日期：2026-07-16
鈕扣電池要列管了！手錶、遙控器常會用上的「鈕扣型鋅空氣電池」，為了進一步與國際環保趨勢接軌，有效降低重金屬對環境造成的潛在威脅。環境部2026年6月底正式公告修正「限制乾電池製造、輸入及販賣」規定，並自7/1起正式實施。自2026年7月1日起「鈕扣型鋅空氣電池」被正式納入管理範圍，並加嚴汞含量限值。環境部強調，新制並不影響2026年6月30日前已合法製造或輸入的產品，業者仍可繼續販售，民眾可繼續使用。至於尚未完成輸入、只有取得汞含量確認文件的業者，則須依新規定辦理，但若原核准文件的「汞含量」已符合新制規定則不受影響。
日期：2026-07-06
不甘於被中國紅海淹沒，台化去年啟動瘦身計畫，同步進攻半導體、無人機等高值化市場，更在今年首度參與COMPUTEX，高調宣示轉型決心。
日期：2026-07-01
