有時會被問到：「我血糖還好啊，可是最近常常一吃完飯就好想睡，腦袋很鈍、人也懶洋洋的。」或者是：「為什麼我的體力越來越差？肌肉好像掉得很快，動一動就喘，明明也沒生病啊…」2025年發表在《Biomolecules and Biomedicine》的一篇綜論文章說明了這現象，糖尿病，其實從細胞能量出問題就已經開始了。
日期：2025-10-28
今周刊編按：英國衛報(The Guardian)點名台灣已成俄羅斯輕油(naphtha，石腦油)最大買家，報導指出，俄羅斯仰賴能源出口收入而得以繼續戰爭，其中包括來自台灣的數十億美元資金。另外，更點名台塑石化(6505)對石腦油的依賴程度，從俄羅斯入侵烏克蘭前的9%，大幅提高到2025年上半年的90%，一手使台灣成為世界上最大的俄羅斯石腦油買家，消息引發市場討論。經濟部回應，我國所有國營事業自2023年起就已停止採購俄羅斯石油，但輕油並非國內管制的進口項目，因此仍有民間業者向俄國採購。經濟部說，長期以來台灣協力國際民主友盟，對俄羅斯採取嚴格的高科技出口管制，並有6次擴大管制清單，以及納管俄羅斯軍工實體約3300餘筆，且我國主要高科技貨品（如工具機及電子產品）出口俄羅斯已歸零，更持續和美國、歐盟等友盟密切合作。經濟部表示將與廠商溝通，積極配合各項國際管制措施，同時呼籲國內企業採購符合歐盟管制規定油品。被點名的台塑化(6505)發表聲明強調，依內部數據，2024年俄羅斯輕油占公司輕油進口總量約60%，2025年迄今約85%，並非外界所稱的90%；若將公司自產輕油一併計入，實際占比分別約為35%與48%。台塑化表示，台塑化為上市公司，所有輕油皆以公開招標採購，未限定來源國別，但嚴格要求賣方遵守國際制裁及歐盟CN27101290規範，且交易對象與運輸船舶均不得列入美國OFAC制裁名單。至於俄羅斯來源占比提高，台塑化說明，過去2年受國際市場情勢影響，投標供應商多以俄羅斯輕油交運，因而使該來源占比相對上升，這是市場條件下的結果，並非公司刻意調整採購策略。台塑化被外媒指控後，股價週五下殺3.3%，最低來到38.45元。七大工業國集團（G7）財長在10/1進行視訊會議，會後發表聯合表明指出，是最大限度對俄羅斯石油出口施壓，「我們將把矛頭指向那些自烏克蘭入侵以來持續增加購買俄羅斯石油的人，以及那些為規避制裁提供便利的人」。
日期：2025-10-03
「絕不能改變這個味道」是東京銀座、擁有140年歷史的頂級天婦羅名店「銀座天國」的家訓，為了守住這份傳統，每代傳人每天親自嚴格檢查天婦羅與秘傳醬汁的味道，因而有「天丼的靈魂」的美譽。現在不用飛到日本，銀座天國首度跨海來台，於8月19日至 22日於大倉久和大飯店進行為期4天的客座。第5代社長露木佐瑛子專程來台宣傳，她希望透過這次的客座能讓更多台灣認識銀座天國。
日期：2025-08-18
美商酷澎（Coupang）公布2025年第2季銷售排行，受惠於台灣市場的品牌合作規模持續擴張，本季業務翻倍成長。酷澎統計銷售成績，本土老字號統一泡麵，在泡麵類奪冠；汽水類第一名仍是可口可樂。
日期：2025-08-17
編按：一位不到30歲、168公分、46公斤的女性上班族，膽固醇高達280mg／dL，被要求服藥，少吃肉、蛋、海鮮，本書作者自然醫學博士陳俊旭指出，膽固醇不一定是「吃」來的，95％的膽固醇是由體內製造，他引用研究表示，攝食高膽固醇食物和體內膽固醇沒有直接關聯，也就是說，少吃雞蛋、海鮮，不會降低膽固醇。真正影響膽固醇的，除了體質基因，還有日常飲食習慣。最簡單的做法是多吃蔬果和堅果，補充膳食纖維和植物固醇。但華人習慣大火煎炒炸，雖然增加風味，卻會破壞營養、反而吃到毒素！90%的華人仍在錯誤的烹調習慣中吃進壞油，好油高溫一炒就變壞油，恐讓膽固醇失控。
日期：2025-08-06
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2025-08-06
當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
老字號食品大廠福懋油(1225)周四(6/26)舉行股東會，經營權鬥爭繼續！福懋油在6年前發生經營權之爭，創辦家族許家與市場派吳金泉人馬糾纏不休，去年董事改選爆爭議，導致經濟部遲未核准董事長變更，公司無法繳交財報，早前面臨下市危機。福懋油在4/7起進入暫停交易程序，6/18補齊財報後，證交所認定停止交易原因已排除，6/23(一)復牌當天攻上漲停鎖死，連日走升後週四(6/26)舉行股東會，因經營權戰持續上演，股價走弱跌逾6.6%，最低來到36.7元。經營權鬥爭與炒股疑雲不斷，福懋油股東群盛發也登報發出公開聲明，請求小股東不要出席福懋油脂股東會，避免過三分之二股東出席解任董事的門檻。
日期：2025-06-26
乳癌是國內婦女最好發的婦癌，其中又以三陰性乳癌最為惡性。放射腫瘤部醫師廖志穎指出，最新動物實驗發現，攝取過多Omega-6油品，會刺激三陰性乳癌生長，也會刺激攝護腺癌、大腸癌、肝癌生長。營養師呂美寶則建議，家中應少用沙拉油、玉米油、葵花油等Omega-6為主的油品。
日期：2025-05-27
吃對油很重要。腎臟科醫師洪永祥分享有一位55歲女子，有著慢性腎衰竭第3期、高血脂病史，長期病況控制不佳，但日前隔了3個月回診，女子腎絲球過濾率拉高了20分，就連血脂也正常了，他問婦人做了什麼改變？婦人回，她只做一件事，就是換掉調和油，改吃橄欖油，「油品選擇真的會大大影響健康。」
日期：2025-05-24
